微波猪皮膨化设备、时间短、速度快
    常规热力杀菌是通过热传导，对流或者辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到了快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料杀菌作用一般在几分钟。
    低温杀菌保持了营养成份和传统风味
    微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能够在比较低温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。
    节约能源
    常规的热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而且微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外热能损耗。
    均匀彻底
    常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。
    便于控制
    微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
    设备简单，工艺先进
    与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
    改善劳动条件，节省占地面积

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