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景德镇和天下陶瓷于在2012年推出酒店海鲜大鱼盘以来。现已为广东番禹“渔哥”酒楼、广东开平“一品天下”酒楼、大连“尚品”酒楼等一些知名酒楼定做过大鱼盘，深受广大客户的信赖与支持。其特色的巨型瓷盘与其独特的餐饮风格，独特的饮食气氛，其形成了一道特色的招牌菜系。深受广大客户的追求和喜爱。我厂生产的瓷盘画面是采用景德镇传统手工绘制的。画面有富贵牡丹、江南水乡、亭台楼阁、青花山水等经典画面，画面可以根据客户需求定做。大瓷盘的主体工艺如果想通过模具制作那是根本不可能的。原料必须采用景德镇原产的高岭土简称：（高白泥）以及传统的手工拉坯工艺成型。因此制作这款陶瓷的开始都是老师傅手工拉坯。修胚待泥胚干燥后，纯手工绘制图案。这是现代贴花工艺不可企及的。而这仅仅是其中的一部分，其最后取决与窑火烧制（古有十窑七不成的说法）就像我们制作10块150公分的瓷盘就必须要准备15块泥胚。甚可能会更多。可想这不仅是我们日用的瓷盘。更多的是一件艺术品。
    陶瓷大瓷盘最初是从泥坯制作成型，所以瓷盘的直径越大，使得这款大瓷盘不论是在拉坯成型、还是进入窑炉烧制上风险性都很大。反之来说就是成品率低，而作为酒店采用蒸汽加热的鱼盘必须能够承受住高温蒸汽的烹饪。而可能有些客户担心我们的瓷盘是否能够承受住这么高的蒸汽温度。这也正是我们所考虑的。面对这些种种问题我们和天下陶瓷也希望大家放心。因为我们生产的釉下青花瓷盘在通过1300度以上的窑火烧制，使得瓷盘完全得以瓷化。而面对200-300的蒸汽高温。因为我们本身就是通过高温烧制成型的。我们的瓷盘是完全能够胜任的，也希望能够解除大家的后顾之忧。