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大宋御膳坊旋转小火锅采用半自助式经营模式,借鉴了日本回转寿司的原理,蔬菜、水果、菌类、丸子、肉类、海鲜等在旋转带上传送,顾客可以随意挑选,既保正了菜品的新鲜,又尽可能的拒绝了“舌尖上的浪费”.而且还迎合现代人的消费习惯,采用一人一锅,干净卫生,可以根据自己口味喜好,选择自己喜欢的锅底.

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