★结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
★特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
★杀菌锅应用范围：广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品等。软包装食品及硬包装食品的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。
★杀菌锅应用价值：
杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。
★杀菌锅价格提示：如果您看到的食品杀菌设备不符合您的需求，请与我们联系，我们可以根据您的需要生产！随国际钢材价格的调整，杀菌锅价格也会有所差异，想要知道最新的杀菌锅市场价格，欢迎来电咨询！
★高温杀菌锅售后服务承诺：所有杀菌锅设备一律享有终身免费维修，一年内出现质量问题免费换新杀菌锅和终身售后技术支持！
★★设计原则
★ 先进性：引进丰富的自动化控制系统技术，采用世界名牌部件，彰显国际品质。
★ 人性化：以人为本，合理设计，方便实用
★ 节能性：温度、电能、压力、时间等各个方面优化搭配、低耗高效
★ 个性化：根据客户不同的需求，为用户有针对性的设计出符合食品安全的生产设备
★ 安全性：（按照：国标GB150-98《压力容器制造标准》、ISO9000：2001质量认证体系、HACCP 食品安全认证设计、制造）
★从杀菌方式上杀菌锅分有三种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、 蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入锅内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。
★从罐体结构上分为：
1、单罐杀菌锅
2、双层杀菌锅
3、双锅并联式杀菌锅
4、立式杀菌锅
★从锅体材质上分为：
1、全不锈钢
2、碳钢
★卧式单层蒸汽杀菌锅特点：
借助蒸汽释放的热使微生物细胞中的蛋白质、酶和核酸分子内部的化学键，特别是氢键受到破坏，引起不可逆的变性，使微生物死亡。
优点：
1）蒸汽来源容易，操作费用低廉，本身无毒
2)蒸汽具有很强的穿透力，灭菌易于彻底
3）蒸汽均有很大的潜热，冷凝后的水分有利于湿热灭菌
4）蒸汽输送可借助本身的压强，调节方便，技术管理容易
★卧式双层电汽两用杀菌锅设备特点
1.电汽两用杀菌锅汽源可由电来供给，也可用锅炉蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需温度，通过电接点压力表进行自动控温，低于一定温度时可自动加温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。
2.卧式双层热水循环杀菌锅设备特点：
1）、采用热水循环式杀菌，适合杀菌时堆积严密的食品。
2）、升温起始点高，速度快，可迅速达到杀菌效果，提高食品品质，最大限度的保留产品原风味。
3）、杀菌罐内热水平均每两分钟循环一遍，各点温度均匀，无死角。产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。
5）、降温迅速，每两分钟向杀菌罐注完一遍凉水。避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。
6）、每次杀菌完毕，热水可储存在上罐，待下次使用，缩短食品升温时间，提高工作效率。
7）、锅门采用充气式硅橡胶密封圈，密封可靠，寿命长，每三年更换一次。
8）、配备安全连锁装置，半自动双层热水循环式高温高压杀菌锅对整个杀菌工艺流程中的温度、压力、杀菌时间采用精确控制。
