以八百里秦川腹地凤翔为主产地的秦椒，久负盛名，素有“椒中之王”的美誉，属辣椒中的。 秦椒具有颜色鲜红、辣味浓郁、肉厚油大等特点，是饭菜调味的领军佐料。其中富含维生素C和多种营养元素，果实所含辛辣成分为辣椒碱，经常食用，可以刺激消化液分泌，增进淀粉酶活性，从而达到健胃益脾，增进食欲，改善消化之功能。