【五丰牌美白师傅面制品增白增亮增大增筋馒头包子花卷专用】价格_厂家

品牌

五丰

产品名称

五丰牌美白师傅

型号

食品级

产地

国产

分子式

电议

相对分子质量

高质量

最大使用量

0.5g/kg

用途

增筋增大增白

等级

一等品

有效物质含量

99

生产执行标准

国标

性状

粉末

毒性

无

水分含量

0.002%

溶解性

易溶

砷(以As计)

0.0001%

重金属含量(以Pb计)

0.0002%

储存方法

常温储存

保存期限

2年

包装规格

1000g

名字

美白师傅

含量

99（％）

产品规格

一等品

执行标准

国标

主要用途

增白增大增筋

微信

bchg515

订购热线

13213061637

QQ

895872325

品名：美白师傅

配料：淀粉（60%)单甘酯（20%）维C（1%）木聚糖酶（1%）淀粉酶（0.5%）

适用范围：馒头、饺子、花卷等蒸煮类食品。

用量：0.1%-0.3%（以面粉量计）

用法：按比例和面粉混合均匀或同酵母一起混合加水搅拌于面粉中。

作用：

    1、明显提高馒头表皮的白度、光亮度、细腻度，使馒头表皮更亮白，色泽更自然。

    2、明显增大馒头体积，便馒头形状更加饱满。

    3、改善馒头内部组织结构，使内部结构更均匀、细腻、柔软富有弹性。

    4、增强面粉劲度、使馒头更加绵软有咬劲。

    5、使馒头保鲜期更长，复蒸性更好。

本品铝含量<=1%

   本品可有效改善面团的流变学特性和面团的网络结构，显著增强面团的筋力、弹性和韧性，增强面团的稳定性和吸水性，提高面团稳定时间和操作性能，使面体表面更为光滑，持久耐放。普通面粉添加本品后，成品体积可增大10-30%，、使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密；使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道；延缓成品老化，延长货架期。

【馒头改良剂的功能】
（1）提高馒头外观的白度和光亮度；
（2）增大馒头体积，使馒头挺立饱满；
（3）使馒头的内部质构均匀、组织细腻，成品松软有弹性；
（4）延缓馒头的老化，延长馒头的保鲜期，复蒸效果好；
（5）提高面团的操作性能和发酵稳定性。五丰牌美白师傅1