解冻清洗车间根据生产中心生产任务单，编写车间白煮区及腌制区需要加工的生品品种，重量，工艺要求，显示屏上显示各工位的相应任务，冻品经过解冻及清洗后，生品料自动装筐，在线称重，自动输送进入白煮区白煮，腌制区腌制，输送线自动输送（在线称重）-卤制。