果酱花生酱等酱类斩拌设备 玫瑰花酱韭花酱斩拌机

    各种果酱，花生酱玫瑰酱，韭花酱这些酱类在食品加工以及酱料中都会广泛运用到，那么他们是怎样进行加工的，斩拌机会在其中起到什么作用？

    在各种水饺，包子，馅饼等快餐食品中应用都非常广泛，现代机器加工馅料都会用到斩拌机，滚揉机，拌馅机，绞肉机，灌装机等一系列食品设备！斩拌机在肉馅加工中起到非常关键的作用，斩拌机的好坏直接影响到肉馅的口感跟品质！

    环鑫生产的斩拌机完全采用不锈钢作原料，结构大方美观，易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺先进、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小、斩切时间短，提高产品的弹性和品率。

斩拌机工作原理：


     斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
 斩拌机特点：






     特点 采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。 斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
斩拌机的主要用途 :

   斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而最大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

对于产品质量：我们要求精益求精！   
对于服务：我们永远用微笑对待每位客户！ 
对于售后：我们用精诚的态度为每位客户分担！ 
本厂另有更大产量的型号可供选择！

环鑫食品机械，愿与全世界食品厂商做朋友!!!