聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯，简称聚山梨酯-80。

在85、90、2005版中名称介绍为：聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯。

吐温-20为月桂酯；吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯，均有乳化作用。

可作的。 。

用法用量： 供配制水包油乳剂或乳膏时，用作乳化剂。也可用于油类的助溶（如挥发油）。

在硫磺洗剂中，用作润湿剂。

注意事项： （1）有作用，以吐温-80作用最弱。

（2）水溶液加热后可产生混浊，冷后澄明，不影响质量

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