立式直角敞开蛋糕柜产品说明：

1、开放式销售方式，保鲜、展示两不误，人性化设计，方便顾客购物

2、采用丹佛斯压缩机，加厚紫铜管制冷系统，冷气由风道强制吹入箱内空间，产生循环，温度均匀

3、加大蒸发器制冷，双风道设计，柜内温度均匀，制冷速度快，保温效果好，降温速度慢。自动除霜控制系统，热气除霜，箱内电热管双重加热除霜，杜绝霜残留，影响制冷效果

4、多层铝合金层架，坚固耐用。层架下安装LED节能灯管，灯光色温增强蛋糕色泽，营造更佳的售卖效果

5、伸缩式夜间节能帘，保温透明，收放自如，专供夜晚和非营业时间使用，防尘同时有效降低夜间冷气流失，降低能耗。产品两侧采用安全真空防爆钢化玻璃，高度透明

6、微电脑温控器，制冷、照明独立控制，操作更简单，温度控制更精确，柜内温度一目了然。方便的万向轮底部设计，摆放移动省时省力，移动噪音小

立式直角敞开式蛋糕柜性能参数：

尺寸：X*800*1600，长度可以定做

压缩机：丹佛斯

品牌：佳伯商用制冷设备

额定电压：220V

功率：450W/米

温度：冷藏， 2-8度

制冷方式：风冷

颜色：大理石颜色可定做

定做超市岛柜，超市风幕柜，熟食柜，鲜肉柜，双温子母柜，生鲜冷柜，蛋糕柜，制冰机，厨房冰柜，保鲜工作台，自助餐冷柜，麻辣烫点菜柜，奶茶店操作台，自助火锅保鲜柜，鲜花柜，玻璃门饮料柜，海鲜冰台

安徽博特电器有限公司是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商用电器设备专业制造企业，主要生产“佳伯”制冷设备：风幕柜、熟食柜、鲜肉柜、点菜柜、鲜花保鲜柜、岛柜、蛋糕柜、海鲜柜，商用不锈钢厨房设备等系列超市酒店设备。

安徽博特电器有限公司拥有一批中、高级设计人员，公司以质量求生存，以科技创新求发展，秉承“绿色、节能”的企业精神，提高人民生活质量为宗旨，已通过ISO9001:2014年国际质量管理体系认证、ISO14001：2014年国际管理体系认证。以打造国际知名品牌为目标，全力进军商用电器领域。安徽博特电器以“客户至上，员工至亲”为经营理念，以“科技创新，与时俱进；科学管理，真诚服务”为质量方针，产品质量和技术工艺在全国冷柜及厨房设备行业中处于先进地位，在国内外市场上享有很高的口碑。以优秀的质量和一流的服务占领了全国广大的消费市场，已在浙江、福建广东、湖南、湖北、浙江、江西、安徽、江苏、上海、河南、河北、陕西、北京、辽宁、黑龙江等26个省市建立了自己的营销网络及售后服务网络。

安徽博特电器有限公司拥有现代化的生产厂房，年产10000台/套，拥有先进的生产设备以及冷冻冷藏陈列柜及厨房设备生产线，压缩机组装，配套线，热交换器〔蒸发器及冷凝器〕生产线，机械化的发泡车间，静电喷涂生产线和检漏设备齐全的产品检验室，现代化的生产工艺，其产品的技术精良、外观豪华美观和良好的信誉而著称。严格的质量控制体系和管理方式，目前已具备了从产品设计、生产、质量检验到工程安装及售后服务的综合能力，确保产品的高质量。

双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。蛋糕房冷柜双皮奶在广东很著名。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在香港，澳洲牛奶公司是最为驰名。在顺德，则以仁信和民信为最著名。

双皮奶的营养价值：牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被人体吸收。蛋糕店牛奶保鲜柜牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。此外，牛奶中的蛋白质与热量之比很完善，能保证饮用者不至摄入"纯"热量。牛奶中的乳脂约提供全奶热量的48%，脂肪也使奶具备特有的香味。乳脂是高度乳化的，有利于消化，其中含有500多种不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物。低温奶冷藏展示柜一般而言，乳脂含66%的饱和脂肪酸、30%的单不饱和脂肪酸和4%的多不饱和脂肪酸。牛奶中的钙含量高且容易被人体吸收，另外，磷、钾、镁等多种矿物质的搭配也十分合理。

双皮奶的做法：1、准备所需的材料，一大碗牛奶400ml左右，蛋清二只、白砂糖二勺。2、把牛奶倒到锅中刚煮开即可，烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了。然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。要是奶皮半天形成不完整的话，可以放进微波炉一分到两分钟，奶皮就会很完整的出现。超市冷柜品牌3、拿一个空的大碗中放入二只蛋清。分离蛋黄的方法：先把蛋打到大盘子里，一个小的空饮料瓶，把盖子拿掉，先用手把瓶里的空气挤出来，手不要放开，把瓶口贴近蛋黄中心，然后快速的把手放开，让灌入的空气把蛋黄一起吸起来，最多可以吸四五个左右，要用时再一个一个倒出来就行了。4、加入二勺糖，搅匀至糖溶解。不要打太久，否则变蛋泡了。蛋糕柜品牌5、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。6、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。