保鲜冷库能够程度地保持农产品原有的品质和鲜度，农产品在保鲜冷库贮藏一段时间后，仍然接近刚采摘时的品质。保鲜冷库贮藏可以抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜保存期。采用保鲜冷库是现代蔬菜、水果等低温保鲜的重要方式，保鲜温度范围为0℃至15℃，保鲜贮藏能有效降低病菌的生长率和食品本身的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢,从而达到减少衰败，延长贮藏期的目的。保鲜冷库主要用于食品、鲜花、茶叶、药品、药材、医疗器材、化工原料等物品的恒温储藏。冷藏库对所储藏的果蔬、鲜蛋、鲜肉、乳品等食品起到很好的保鲜作用，所以通常又称保鲜库.
保鲜冷库的定义：保鲜冷库是由制冷设备制冷、库内蒸发器、保温库房、微电脑温控系统组成的自动控制温度的冷库。制冷系统主要包括各种制冷压缩机组，制冷压缩机是冷库的心脏，保证库房内的温度。微电脑温控系统是冷库的大脑，它控制制冷系统的工作。保温库房是具有一定隔热保温性能的库房，是贮藏需要保鲜物品的地方，它可以保持室内隔热性能及温度的稳定，保温库房拥有较好的隔热保温结构，可以限度的保持制冷设备制造的冷量的外泄，也就是尽量减少库外热量向库内渗入，这也是保鲜冷库与一般房屋的区别。
保鲜冷库的选购： 1.冷却间 用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结（指采用二次冻结工艺）的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12至24h，产品预冷后温度一般为4℃。2.冻结间 用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至负15℃到负18℃，加工周期一般为24h。3.冷却物冷藏间 又称高温冷藏间，通常用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。4.冻结物冷藏间 又称低温冷藏间，通常贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。5.冰库 又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷间的温度和湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定
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本公司保鲜冷库特点：技术先进：采用无霜速冻制冷方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜等微电脑智能控制功能。制冷系统采用国际先进的制冷技术绿色冷媒技术。
材料新颖：库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种规格以满足客户的不同需求。其特点为：强度高、重量轻、抗老化、耐腐蚀、外形美观、隔热保温性能好。冷库面板有多种材料可供挑选：不锈钢、压花铝、盐化钢、彩塑钢等。
装拆方便：板壁全部采用统一模具加工，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
适用广泛：库温为-5℃~+5℃、+2℃~+8℃、+8℃~+15℃等。并可实现一库双温或多温，满足不同客户的需求。
冷库 - 冷库安装流程中国北方的冰窖是冷库的初级阶段。北京的北海冰窖相传建于明代，至今已沿用四五百年。随着制冷行业不断的增加，越来越多的冷库被人民青睐，越来越多的冷库进入中国市场，越来越多的品牌进入中国市场。例如自行生产的PU（聚氨酯）保温板及PS（聚苯乙烯）保温板，从剪板、折板、压筋、定型均采用专业流水线设备，发泡采用高压发泡机发泡，一条龙成套工艺，大大提高了库板质量，库板板面有彩钢板、复塑板、不锈钢板，压花铝板等各种板面，美观坚固，防腐耐用，并可根据用户要求提供各种国产和进口制冷机组。19世纪中叶，世界上第一台机械制冷装置问世，利用人工制冷设备控制低温取得成功。从此冷库建筑在许多国家迅速发展，农畜产品从收获、加工到商品出售的各个环节全部实现了冷藏。中国建造现代冷库始于20世纪初。编辑次数：49次 历史版本注意取样孔应避开空调出风口的位置大学生安装取样管路时需考虑到可能的热胀冷缩情形，极端的情况下，冷库在工作时温度可能低至-35C，而在安装取样管路时的温度可能是平常的室温，假设为25C，如此温差高达60C，假设ABS的温度系数为10.1 x 10-5/°C-m时，则30m的取样管其变形量可达10.1 x 10-5x 60°C x 30m = 1800 x 0.000101 = 0.18 m，也就是18厘米的变形量。因此在取样管路必须可以在管夹上滑动，否则管路即可能变形或在连接处脱落。
