酒厂大量的副产物中产量最大的是湿啤酒糟，但湿酒糟易变质，因此在运输和贮藏中易污染环境，近年来，不少啤酒厂开始对啤酒副产物进行烘干加工，这样既可减少环境污染，又能增加经济效益，但是如果想要更加节能，就需要对烘干机进行了专业的改造。采用自制可燃气为加热源、烘干机两部分即：滚筒部、蛇形管部。滚筒部分：内滚筒、外保温两层。内滚筒内装有三头内螺旋片，可使烘干物料均匀走动称为炒制加热，蛇形管部二次利用热源，采用引风机负压抽风把烘干物料抽压到螺旋器中进行分离以达到烘干效果。滚筒式烘干机可使含水率35%的原料一次烘干成功，节电75%大大降低烘干成本。
烘干机在干燥过程中，热量由滚筒的内壁传到其外壁，穿过附在滚筒外壁面上被干燥的食品物料，把物料上的水分蒸发，是一种连续式干燥的生产机械。在干燥过程中，物料在带有倾斜的抄板和热气流的作用下，可调控地运动至于干燥机另一段星型卸料阀排出成品。烘干检测系统通过对预热带、烘干带、干燥带3个区域的物料水分和气体温度进行在线检测，自动平衡控制系统的料、风、煤，并对系统的供热能力、引风量、二次热风分布及供热能力、物料截流量及停留时间等系统参数进行在线调整，以实现系统的工艺参数动态优化平衡，提高系统热能的利用率。
经过改造后的酒糟烘干机在环境方面的贡献非常大，尤其是在节能减排这一方面来讲，不仅为企业节约了不少开支，而且酒糟烘干机运转更加高效化、智能化。
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