在一定条件，由于每一种介质的浓度都与光的折射率相关。在实际应用中，我们可以利用测量光发生折射时的临界角来确定介质浓度。在制糖行业我们通常称为糖度仪，锤度计或者波美密度仪。

德国S+H始终致力于提供高质量、高精度的仪器。采用德国S+H在线糖度仪可以有效的与实验室方法进行原理高度统一。将在线糖度仪应用于制糖过程的压榨、蒸发浓缩、结晶等工艺点在线连续自动检测可以快速检测糖度/锤度，并输出信号，全面提升工厂的自动化生产水平，保证产品一致性。德国S+H在线糖度仪高精度的连续检测降低人工成本,蒸汽损耗,是现代化制糖企业不可或缺的生产用仪表之一.

德国S+H在线糖度仪iPR系列针对不同工艺点需求，拥有多个不同的针对性型号，全量程0-100Brix检测，并获得更高的精度，精度可达0.01Brix，温度范围可用于-10~150℃，标准采用的Varivent无死角接口，确保食品安全。全自动温度补偿，智能化输入输出设定，免维护和自诊断设计。