XXX餐厅/酒楼
信息管理系统解决方案
(财务业务一体化)
DATE \@ "yyyy年M月" \* MERGEFORMAT 2016年6月
畅捷通公司:北京海淀区北清路68号用友软件园(100094)
总机电话:010-62436688
畅捷通授权合作伙伴: company公司
地址: address
电话: 制作人:
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第一章
畅捷通,中国中小企业管理软件市场全国用户量第一。
2010年3月3日,畅捷通集团投资成立畅捷通软件有限公司(以下简称“畅捷通”)。畅捷通以“信息化推动社会及商业进步”为使命,致力于为中小企业、政府、公共事业及非营利组织提供专业、标准、灵活、易用的信息化产品及专业的服务,是中国最大的中小型企业信息化服务商。畅捷通将通过推进“云加端”的业务策略,为客户提供基于互联网的延伸服务。
畅捷通主要产品分为面向中小企业的T系列企业管理软件,面向政府机关、公共事业单位及非营利组织的G系列政务管理软件,以及面向所有客户群提供互联网服务及软硬件工具类服务、运维支持服务的C系列信息化服务产品。T系列针对中小企业不同发展阶段,分别提供以“提升效益”为主的T6系列、以“提高效率”为主的T3系列、以“理清钱物”为主的T1系列、以“轻松计税、智能筹划”为主的T-Tax系列;针对政府机关、公共事业单位及非营利组织的各级政务管理,提供以“轻松核算、提高效率”的G3系列、以“规范管理、提升服务”为主的G6系列、以“垂直监管、高效协作”为主满足多级单位统一核算、统一监管需要的G9系列软件,以及针对税务机关征收管理的以“高效征管、精细评估”为主的G-Tax系列。
畅捷通目前已拥有100万家用户,2000多家经销商、160多家授权服务机构遍布全国各地。首创的“全程服务模式”,根据客户在不同阶段所遇到的信息化管理问题,提供针对性地专业服务,包括经营诊断、在线服务、远程服务、现场服务、用户培训等客户定制化服务。
畅捷通将遵守“尊重合作,专业进取,幸福共赢”的创业宣言,专注、关爱、引领中小企业幸福成长,为推动中小企业信息化、促进中小企业发展做出积极贡献!
快捷、标准、通天下的畅捷通通客户服务为您提供双重服务保障:
畅捷通首创“全程服务模式”覆盖“企业运营状况体检”、 “优化组合信息化产品”、“及时高效的服务保障”、“推动企业持续成长”四个环节,根据客户在不同阶段所遇到的信息化管理问题,按客户所需提供针对性的专业服务。畅捷通软件产品的技术支持及客户培训服务体系已正式获得ISO9001质量管理体系认证。同时,畅捷通的“金桥服务”已通过热线、在线、远程、现场、信息服务等多种方式深入客户心中。配套北京、南昌两地客户服务中心,更好地为客户服务。
畅捷通经过专业考核,在全国设置了160多家授权服务机构,覆盖全国各省会城市、中心城市和重点地区,各服务中心做到统一服务形象、统一服务产品、统一在线服务交付平台、统一服务管理系统,充分满足客户服务需求。2011年开始,畅捷通公司将在全国授权服务机构中挑选部分机构,首推业内第一个“客户服务保障计划”,客户可以在畅捷通官方网站上统一购买服务产品并与伙伴签订服务合同,同时在网上可以实时查询自己购买的服务,并且该服务将获得畅捷通的管理和监督,最大限度的保障客户的服务权益。
在工信部组织的中小企业健康成长计划中,畅捷通作为技术支持单位,很好地推进并实施了该计划。2010年,组织体检师培训及认证考核80场,新认证体检师1125人,已经建立起来的“中小企业信息化辅导站”达到280家,基本上覆盖了除西藏以外的省市城市及部分二、三级城市,形成了覆盖全国的信息化服务体系。
多元化的服务产品:通过快捷、标准、专业的服务,全方位打造企业信息化保障平台。包括标准服务产品、多样化服务方案、个性化服务订单、增值服务。
双重服务保障模式:厂商服务与本地化服务有机结合,满足客户全方位需求,围绕客户学习软件、应用软件、升级软件、优化流程等应用提供服务支持和保障。
全生命周期服务保障:包括定制服务、客户培训、现场服务、各项预警服务、软件升级咨询、服务监督。
畅捷通成就
1) 畅捷通目前已拥有100万家用户,2000多家经销商,160多家授权机构遍布全国。
2) 员工数量已经超过千人。
3) 畅捷通目前已形成3大系列50多个产品。
4) 畅捷通已与政府机关,行业协会和产业链厂商建立了良好的合作关系,包括工业与信息化部、财政部、中国商业联合会、中国移动、中国电信、微软、IBM、INTEL等。
5) 畅捷通目前拥有亚太最大的渠道服务网络,并已深入到三四线城市;拥有强大的集研发、设计、服务、营销的专业化团队;拥有强大的产业链伙伴的支持,通过价值链协同为客户提供总成本最低的全面解决方案和服务。
6) 畅捷通在财务安全数据访问等方面获得了国家知识产权局授予的发明专利,为未来中小企业信息化产品创新应用做出了重大贡献。
7) 畅捷通软件有限公司软件产品的技术支持及客户培训服务体系已正式获得ISO9001质量管理体系认证。
8) 2011年1月11日,在工业和信息化部中小企业司的指导下,信息化服务联盟在北京正式成立。该联盟由畅捷通软件有限公司发起,成员包括中国电信集团、微软(中国)有限公司、英特尔公司、联想集团、深圳发展银行、赛迪顾问、上海农商行、通联支付,中国烹饪协会、中国个体劳动力协会等多家单位。联盟的成立,开启了中国信息化服务新篇章。
畅捷通企业文化
n 核心价值观:为梦想奋斗,做客户信赖的长期合作伙伴,专业化生存
n 创业宣言:尊重合作,专业进取,幸福共赢
n 经营主张:敬天 爱人
畅捷通品牌特质:
n 传承畅捷通:责任、激情、信赖、专业
畅捷通品牌核心主张:
n 专注 关爱 引领 中小型企业幸福成长
目前公司拥有多个版本的酒店管理系统、餐饮管理系统、无线点菜系统、多业态管理系统及集团连锁管理系统等,可为酒店、餐饮娱乐行业提供信息化系统的整体解决方案,其中餐饮管理系统V11.2 更以它卓越的性能,灵活的系统平台广受用户欢迎。
行业背景分析
传统餐饮娱乐行业的经营者大都为家族式经营,受传统思想影响,餐饮娱乐业的中高级人才很缺乏,而这正是制约餐饮娱乐行业进一步发展壮大的关键问题--不能将传统经营积累的经验贯穿下去,而信息技术的出现使这个形成了可能。
餐饮业是我国最传统、涉及面最广的行业。信息技术在我国各行各业应用已非常普遍,而在这个最传统、最广泛同时也是最新的行业的应用却既少又低。市场已迫切需要高技术管理产品来提升餐饮娱乐管理的各个层面。
另一方面,现在的餐饮业已不是几年前的样子,超大规模、一体化、连锁经营的餐饮企业已遍布全国。传统的餐饮管理模式已满足不了现代餐饮企业的管理要求,市场非常需要高效率的应用解决方案。早期,已经有一些IT行业的公司开发了一些用于餐饮行业的软件和设备,并在一些餐饮企业进行了试用,但成功的较少,原因主要是以下两点:一是限于当时的计算机技术发展水平,产品的技术含量低,达不到使用者的期望值;二是对餐饮行业的认知不够,产品不能适应餐饮的发展水平。现在,快速发展的计算机技术和其应用品、电子通信技术已为餐饮管理的各个环节提供了多种计算机管理的手段。
适用于餐饮的信息化系统,必须兼具先进性与实用性。一方面所用管理系统必须是集预订、接待、入单、分单、结算、收银、库存、查询、经营分析,良好的第三方数据接口于一体,且具有先进的管理理念支撑的管理软件,另一方面,所用系统一定要实用,符合餐饮业的特点。
畅捷通餐饮解决方案就是畅捷通软件有限公司根据行业软件先进性和实用性的要求,专为餐饮业开发的管理软件。具有先进的理念、强大的功能,餐饮管理工作对信息系统先进性和行业实用性的要求在该方案中都能得到很好满足。我们坚信通过畅捷通餐饮解决方案的成功实施,定能帮助餐饮行业在顾客预订、接待、入单、分单、收银结算、库存、报表编制、统计分析及其他环节完全由人工管理转向信息化管理,帮助餐饮企业提高管理水平、及时为高层管理人员经营决策提供快捷精确的依据、改善企业形象、提高效率、提升顾客满意度、堵塞各种漏洞、减低运作成本。
1、 总体目标
应用现代化的计算机和通信技术,采用先进的现代化企业管理模式,建设一个以宾客消费为主线,涵盖经营中楼面、出品、收银、结算、成本、供应链、财务等各个环节管理,实现企业的管理现代化、信息资源化、传输网络化,达到提高管理与服务水平、提高效率、提升宾客满意度、堵塞各种漏洞、减低运作成本。
2、 产品结构
3、 功能架构
系统主要由客户化、基础设置、营业中心、结算中心、VIP卡管理、物流管理、收支管理、营业报表、经营分析等模块组成。
4、 网络示意图
大量用户实践证明,通过T6-餐饮管理软件的应用,对前来就餐的顾客而言,可享受到更规范、及时的服务,清晰准确的结帐单令顾客切身感受到明明白白消费的权益,专为重点客户配发的VIP折扣或现金消费卡彰显对客户的重视与关怀;对从事日常服务、营运管理的工作人员而言,T6-餐饮管理软件不仅是一套人性化、现代化、数字化的营运工具,更是业内诸多用户、专家行业管理经验的载体,对企业规范细化服务和经营流程,防范规避经营风险、持续优化调整经营手段,都体现出巨大的应用价值。
1、 前台应用价值:楼面服务、客户营销、厨房出品
ü 楼面服务业务:优化服务流程,节省人力物力。预订-接待-点单-分单-结账-收银各前厅服务环节更规范高效有序,为顾客创造一个优良的消费氛围,为员工提供一个公平的业绩评估体系,为经营者杜绝”跑冒滴漏”现象提供严谨的管理工具。
ü 市场营销业务:挖掘顾客价值,提升营销业绩。顾客是收入的来源,好的地段或强力的广告投入可以为经营者带来新顾客,我们的软件系统帮助您使更多顾客成为“常客”,广告投入沉淀为“顾客口碑”,灵活而全面的“折扣卡”“积分卡”“储值卡”策略令抽象的客户关系管理具体化、易操作化。
ü 后厨出品业务:出品调度有序,菜品调整有据。及时而优良的菜品供应是餐饮竞争的基础,招牌菜与创新菜是吸引新客、留住常客的技术手段。我们的软件系统令传统的分单传单环节由电脑在瞬间完成,顾客餐台的转并、菜品的催、缓、加、退、换等信息及时传递到厨房、传菜等部门,各式菜品的消费统计及时准确,帮助后厨管理者统计金牌菜、淘汰滞销菜、推出创新菜。
2、 后台应用价值:物料、成本、收支及经营分析
ü 标准成本管理:通过对每个菜品或耗用到贵重原材料的重点菜品(如燕鲍翅)建立标准耗用成本卡,建立起对生产物料成本的目标跟踪管理体系,从而合理控制物料成本。
ü 物流管理:管理购、销、领、退、调、转、盘、存等物料进销存业务,同时注重餐饮业相关行业特色运用,如:采购直拨、假退料。实现物流、信息流、资金流完整统一,企业内部高度协同,提升整体业务运作效率。从供应商评估、询价比价、集中采购、请购等角度实现进货成本有效控制,从资金流的角度对存货进行核算管理,在满足生产和销售的同时,实现存货成本最小化。
ü 财务收支及经营分析管理:提供针对行业需求近百种经营分析统计报表,令企业经营者实时准确了解企业经营情况。其中,通过对经营过程中各个环节的各项数据进行统计分析,实现对经营者的决策支持。 可实时提供各种营业分析数据,如各段时间营业收入、畅销菜品、消费习惯、成本核算、库存信息、绩效等数据,使管理者及时掌控经营状况。
1、 基本应用流程说明
前台营业操作流程说明如下:
1) 顾客可以提前预订(图中A),预订包括餐时预订、桌台预订、菜品预订;并且支持预订金管理等。
2) 顾客光临,迎宾员进行接待(图中B);并根据系统显示的开台情况指引顾客就座空位,同时在系统中记录开台;如果有预订单据,系统可以把预订单据直接转为消费单据。
3) 顾客就座后,点菜员开始根据顾客的要求用电脑、触摸屏或无线PDA点菜器等方式点菜(图中C),录入系统。
4) 点菜信息录入系统后,自动分单,所点菜式根据菜类传输到相应的出品档口及传菜部(图中D) ,并打印相关菜名、数量、桌台号、点单员、时间等信息。如果使用传菜划单点菜信息会同步显示在传菜划单电脑上。
5) 当顾客点了海鲜时(图中E),海鲜信息自动传入海鲜部电脑,海鲜员选取海鲜后过磅,把实际重量记入系统 。
6) 当顾客需要加菜、退菜或换菜时,由录单员通过电脑、触摸屏或PDA录入系统(图中F),系统自动分单给各部门。
7) 顾客结帐(图中G),收银员首先判断客户属于协议客户、VIP还是一般客户,处理折扣,收款并打印结算单。挂帐信息自动计入应收。
后台物流管理及收支管理:
1) 前台经营数据可按餐时、日、周、月等自定义方式自动结转(途中H),同时进行购、销、调、盘、存、转、领、退等库存管理,实现业务一体化。
2) 可实现单品管理(途中I),自动结转、归集相关物料、消费项目成本,毛利。
3) 可实现业务往来管理(途中J),营业收入、挂帐等信息自动结转到收支管理,并可进行后续应收、应付核销处理。
4) 完整、实时监控收入、成本、毛利等企业经营状况(途中K)。
2、 特色功能介绍
T6-餐饮管理软件是面向中餐、中西餐、茶艺咖啡、酒吧、快餐、火锅小吃、美食广场等餐饮领域的专业产品,涵盖其行业大部分特色应用,部分特色介绍如下:
1) 批量开单/批量结账/AA制结帐
餐饮业常见的多台消费,一人结帐,而且大部分都是统一的菜单的现象。如果一桌一桌录入,一桌一桌结帐,效率难以提高。为此畅捷通T6-餐饮管理软件针对此需求,特别推出了批量开单,批量结帐功能。开台时同时选择多个餐台后,可以一次给所有的台录入相同的菜单。而后还可以为每个餐桌单独加菜、加酒水等。同时系统会记录下当前一起开台的餐桌,结帐时系统会自动选择一起开台的餐桌,计算多个餐桌的全部金额。账单可以按项目汇总,也可以按餐桌的详细消费情况汇总。
AA结账模式越发普遍,如西餐,中西餐厅中较为普遍,共同进餐各自结账。T6-餐饮管理软件同样支持AA制结帐。几个人用一张餐桌,结帐时可以通过抹台转单实现给每个人打印分账单,实行AA制,尤其适用于西餐,中西餐厅使用。
批量开单,选择多个餐桌
多台结帐
2) 虚拟餐桌管理
餐饮行业在繁忙时会有几起客人共用一张大餐台的情况,畅捷通T6-餐饮管理软件提供抹台功能。可将一张餐台虚拟出若干餐台,使用起来和真实的餐台一样,极大的方便了生意很好的企业。
3) 出品调度
餐饮行业的出品调度是个很繁琐的工程,是提高服务的关键所在,畅捷通T6-餐饮管理软件系统支持多种方式的出品调度,帮助客户避免错上、漏上等现象的发生,并能显著提高出品、上菜速度。
ü 电脑划单:传菜部配置传菜划单电脑后,会自动根据前台的点单内容进行提示,包括醒目的文字、语音等;对于超时的菜品系统自动提示,传菜人员可以随时查询菜品上菜情况,及时调整。
ü 打印分单:在各个出品档口放置出品打印机,打印机会自动打印前台的点单内容,可打印包厢,菜品名称,数量,口味等内容;厨师凭打印单配菜、加工。同时在传菜部也可放置传菜打印机,传菜员根据传菜单上菜,避免出错。
4) 会员管理
ü 对会员的关怀,能在节庆日、会员生日、会员纪念日等提供会员关怀,支持邮件、短信等多种方式;可设定提前时间。
5) VIP卡管理
ü 强大的积分管理模式,除了支持按消费额的固定比例积分,还支持按消费额区间定义积分(例如单次消费1000元以内每100元计1分,千元以上每100元计2分,这种积分规则利于识别消费能力强的大客户)、按来店次数额外送积分(每来店消费1次送1分,这种积分规则利于识别培养忠实顾客)
ü 提供身份识别卡、积分卡、折扣卡、储值消费卡、等多种VIP卡应用模式,且各种应用模式可混用,帮助客户建立一套系统的以卡为载体的VIP客户营销模式。
1、 多种录单方式
ü 电脑录单:经济实惠,投资小见效快。支持多种录入方式:编码、助记码、分类查询等,方便快捷。主要适用于中餐、西餐、快餐、咖啡厅、茶楼、酒楼等中小型餐饮企业。
ü 触摸屏录单:运用向导式操作,简单易用,支持手写输入。无需记忆任何编码、代码,免培训,节约人力成本。主要适用于中餐、西餐、快餐、火锅店、咖啡厅、茶楼、酒楼、酒吧、DISCO夜总会等大中小型餐饮企业。
ü 无线PDA点单:使用业界领先的无线PDA点菜技术,可在移动中完成所有前台业务。支持编码、助记码、手写等多种录入方式。主要适用于中餐、西餐、快餐、火锅店、咖啡厅、茶楼、酒楼、酒吧、DISCO夜总会等大中小型餐饮企业。
ü 混合方式:可以选择电脑,触摸屏,无线PDA三种任意组合。适合任何场所的应用,投资适中,应用灵活,是企业最为理想的选择。
2、 系统功能
T6-餐饮管理软件功能一览
模块 | 功能节点 | 功能简要说明 | |||
客
户
化 | 公司 | 公司信息 | 维护用户公司名称、帐户、联系方式等基本信息 | ||
工作站档案 | 登记用户客户端的基本信息,关联单据编码规则 | ||||
建公司帐 | 建立公司帐套 | ||||
权限设置 | 操作员维护;角色维护;权限分配;关联设置 | ||||
参数 平台 | 公共参数 | 程序运行参数的个性化设置 | |||
编码规则 | 设定分类、各种单据号格式 | ||||
工 具 箱 | 数据工具 | 完成对系统数据的备份与恢复;数据导出,导入 | |||
日志 | 可按日期、业务类型查询系统操作日志 | ||||
我的工作台 | 每个操作员可以对界面、快捷方式的属性进行个性化设置,系统可维护参数的设置 | ||||
基
础
设
置 | 部 门 员 工 | 部门类别 | 设置部门的分类级别,方便部门档案的分类汇总 | ||
部门档案 | 记录部门的基本信息,确定部门的营业类型 | ||||
员工类别 | 设置员工的类别,确定类别对用的工种属性 | ||||
员工档案 | 记录员工基本信息,对应操作员,为登陆提供数据 | ||||
餐桌 档案 | 餐桌类别 | 建立餐桌类别,服务费方案和价格清单的设置 | |||
餐桌档案 | 设置餐桌档案,该档案的信息设置直接影响营业 | ||||
菜 品 档 案 | 菜品类别 | 根据财务统计的需要进行类别设置,方便菜品统计 | |||
菜品档案 | 建立系统的菜品数据,和菜品的关联数据。营业的关键性数据 | ||||
菜品特殊属性 | 设定菜品的做法、口味等资料 | ||||
套餐设置 | 设定套餐的组成及价格等资料 | ||||
菜品关联特殊属性 | 指定菜品可用的特殊属性 | ||||
套餐类别 | 套餐的组成进行类别区分,实现按类替换 | ||||
菜品关联付款方式 | 录入菜品是否可以打折和是否可以购买的数据 | ||||
价格 清单 | 菜品价格清单 | 设置菜品在不同餐时、不同楼层的不同价格 | |||
餐桌价格清单 | 设置餐桌在不同餐时的不同价格 | ||||
日期价格清单 | 按日期设置启用的价格清单 | ||||
宾 客 档 案 | 宾客类别 | 设定宾客的类别,方便宾客分类统计和查询 | |||
宾客来源定义 | 定义宾客的来源类型 | ||||
宾客档案 | 设置宾客的资料 | ||||
个性类别 | 设置宾客个性的类别资料,只支持一级类别 | ||||
个性档案 | 录入个性的资料,为宾客资料 | ||||
授权签单人 | 录入宾客指定签单人的资料,实现客户签名查询 | ||||
挂帐限额设置 | 对宾客档案进行挂帐的周期,金额进行控制 | ||||
计量 | 计量单位 | 对菜品的计量单位进行设置 | |||
关联 设置 | 员工关联折扣 | 可设定员工可用的折扣方案 | |||
员工赠送数量设置 | 设置赠送方案,设置项目,金额等赠送配置,使用前需要先启用赠送方案 | ||||
出品 打印 设置 | 打印机档案 | 设定系统打印机的相关资料 | |||
打印配置 | 对菜品的出品打印机、传菜打印机、下菜单,餐桌打印机等进行设置 | ||||
打印模版设计 | 底层打印各单据模版格式设计 | ||||
营业 班次 | 营业班次定义 | 设定每日营业的班次时间; | |||
方 案 设 置 | 分时方案设置 | 设定企业的每日营业时间 | |||
折扣方案设置 | 按照折扣类型,整单折扣率,服务费折扣率对折扣方案进行设置 | ||||
收银尾数处理方案设置 | 对营业中可能出现的特殊尾数做如何处理进行设定 | ||||
摘要维护 | 对系统需要用到的提示信息进行设定 | ||||
图片档案管理 | 对菜品、餐桌、宾客等图片进行统一管理 | ||||
付款方式 | 建立付款的各种方式,设置其类型 | ||||
消费券管理 | 消费券类别 | 消费券类别的录入,设置每类别使用张数 | |||
消费券档案 | 消费券档案录入,手工发放,手工回收 | ||||
营业中心 | 预订管理 | 管理、登记宾客预定餐桌、菜品等信息 | |||
点单 | 管理客户消费过程,包括开台、入单、折扣、结帐、收银等操作 | ||||
海鲜过磅 | 对需要数量再确认的数据进行数据重新核对录入 | ||||
沽清管理 | 菜品沽清管理,恢复/暂停供应操作 | ||||
打印管理 | 对分单后的数据实在多次重复打印 | ||||
品种核价 | 对临时项目和议价项目进行价格的核定 | ||||
结算中心 | 收银中心 | 对消费帐单进行统一的管理 | |||
日结 | 营业日结,对每日的销售情况进行日结处理,生成相应的日结汇总表 | ||||
发票管理 | 集中对发票进行登记管理,重开发票等 | ||||
收银交班 | 生成收银员交班报表,包含各种付款方式,财务稽核收银员缴款功能 | ||||
会员中心(会员卡管理) | 基 础 信 息 维 护 | VIP卡类别 | 定义VIP卡的类别,设置类别的基本属性 | ||
VIP卡类型 | 对系统支持的VIP卡类型进行设定 | ||||
VIP卡等级 | 定义VIP卡的等级及其上下级关系 | ||||
VIP卡类型关联驱动文件 | 设定VIP卡类型对应的驱动程序 | ||||
读卡器驱动 | 对VIP卡驱动程序进行设定 | ||||
VIP卡日常业务 | 可对VIP卡进行初始化、发卡、充值、挂失等操作 | ||||
免单IC卡管理 | 对免单的特殊IC卡实现卡付款方式的转移 | ||||
会员 消费 | 积分方案 | 设定会员的积分升迁方式 | |||
VIP提成方案 | 按区间设定售卡,卖卡的提成方案 | ||||
营业报表 | 营业回顾 | 本报表主要是用来回顾某时间段、某条件下所消费的菜品的数量、金额、付款方式以及各个付款方式的付款金额,各种平均数据的分析总结等等 | |||
收银报告单 | 收银报告单用来查询统计所选时间段某条件下的所有收银单据。可显示各个收银单的付款方式、帐单号、桌台、金额、收银员、签单员等信息。供财务人员统计、核查 | ||||
收银明细表 | 收银明细表用来查询显示所选时间段某条件下的所有收银单的详细情况。可显示各个收银单的付款方式、帐单号、桌台、收银员、赠送、折扣、服务费、实收等信息、金额。以及各种菜品类别的消费统计。供财务人员统计、核查 | ||||
帐单明细表 | 帐单明细表用来查询统计所选时间段和某类消费资源某条件下的所有消费帐单的详细情况。可显示各个帐单的付款方式、帐单号、桌台、客户、VIP客户卡号、手工号、收银员等信息和金额 | ||||
挂帐报表 | 挂帐报表用来查询统计所选时间段某条件下的所有结帐方式为挂帐的消费帐单的详细情况。可显示各个帐单的付款方式(挂帐)、帐单号、桌台、客户、VIP客户卡号、手工号、收银员、收银时间等信息和金额 | ||||
收银员报表 | 收银员报表用来查询统计所选时间段某个收银员或者所有收银员的所有收银合计 | ||||
企业经营综合报表 | 对企业的经营状况进行汇总查询,对比,分析 | ||||
统计分析 | 菜品消费统计 | 菜品消费统计报表用来统计查询选定时间段某条件下的所有消费菜品的消费数量、次数、金额以及此消费菜品消费时是否折扣、赠送等等,并按消费菜品类别进行统计合计。供财务人员统计、核查 | |||
菜品排行分析 | 菜品排行分析用来统计查询选定时间段某条件下的所有消费菜品消费总金额的排行名次,同时还显示此消费菜品的消费数量等 | ||||
退单统计 | 退单统计报表用来统计查询选定时间段某条件下的所有消费中退单的消费菜品名称、数量、金额、点单员、退单员以及此消费菜品所在的消费单号等 | ||||
赠品统计 | 赠品统计报表用来统计查询选定时间段某条件下的所有消费中赠送的消费菜品名称、数量、金额、点单员、赠送人以及此消费菜品所在的消费单号等 | ||||
客户消费统计 | 客户消费统计报表用来统计查询选定时间段某条件下的所有客户在本系统的消费情况统计,可显示其消费的消费次数、金额、赠送了多少、折扣了多少、最近一次消费的时间和金额,以及此客户的详细资料,方便商家对此客户进行管理或采取一些相应的营销措施 | ||||
客户消费习惯分析 | 客户消费习惯统计报表用来统计所选时间段某客户在本系统的消费情况统计,通过此查询可以了解到此客户经常喜欢消费一些什么消费菜品,以及此消费菜品的消费数量的多少,方便商家对此客户进行管理或采取一些相应的营销措施 | ||||
部门销售报表 | 部门消费统计报表用来统计查询选定时间段某条件下的所有部门的消费数量、次数、金额以及此消费菜品消费时是否折扣、赠送等等,并按部门进行统计合计。供财务人员统计、核查 | ||||
餐桌周转率 | 餐桌周转率统计报表用来统计查询选定时间段内某条件下此桌台消费的桌数、人数、总金额、日均翻台次数和日均消费金额 | ||||
转台报表 | 转台报表用来统计查询选定时间段内某条件下某桌台转台的次数、前后台号、操作员及其转合台原因 | ||||
消费档次定位分析 | 消费档次定位分析用来定位统计查询选定时间段某条件下所设定金额区间的消费情况 | ||||
点单员分析 | 点单员分析报表用来统计查询选定时间段某条件下该点单员所服务点单消费的消费菜品数量、次数、金额、服务范围,以及占所有总数的百分比等等,方便对点单员业绩的进行考核 | ||||
消费分析 | 消费分析报表用来统计查询选定时间段某条件下当天的所有消费桌数、总人数、总收入、总消费、人均收入、人均消费、台均收入、台均消费 | ||||
营销员分析 | 营业员分析报表用来统计查询选时间段某条件下某营销员的业绩,结果可以显示此营业员的客户名称、结帐金额、人数、折扣额、赠送金额,以及他的付款方式。方便对营销员业绩的进行考核 | ||||
营业额分析报表 | 以天为单位统计各付款方式的营业情况 | ||||
出品分析报表 | 以天为单位按分类汇总的营业统计报表 | ||||
现金核对报表 | 以天为单位统计各付款方式及分类汇总的营业情况 | ||||
VIP卡提成报表 | 统计营销员售卡提成报表 | ||||
营业收入日报表 | 以楼层为核心进行营业收入的统计 | ||||
人均消费日报表 | 以楼层为核心进行人均消费的统计 | ||||
反结报表 | 对所有反结记录进行统计分析 | ||||
厨师考核报表 | 对厨师的业绩进行分析和汇总 | ||||
划单报表 | 对传菜划单的项目进行划单统计 | ||||
消费类型统计报表 | 对账单按消费类型进行统计分析 | ||||
餐饮物流及收支管理功能一览
模块 | 功能节点 | 功能简要说明 | |
基础档案 | 地区分类 | 设定地区的类别及其上下级关系 | |
业务伙伴类别 | 设定业务伙伴的类别及其上下级关系 | ||
业务伙伴 | 对业务伙伴的资料进行维护 | ||
物料分类 | 设定物料的类别及其上下级关系 | ||
物料档案 | 对物料的档案进行维护 | ||
部门类别 | 设定部门的类别及其上下级关系 | ||
部门档案 | 对部门的档案进行维护 | ||
人员类别 | 设定人员的类别及其上下级关系 | ||
人员档案 | 对人员的档案进行维护 | ||
仓库分类 | 设定仓库的类别及其上下级关系 | ||
仓库 | 对仓库的档案进行维护 | ||
计量单位 | 对计量单位的资料进行维护 | ||
付款方式 | 对付款的方式进行维护 | ||
物流管理 | 基础 设置 | ABC分类定义 | 定义ABC分类依据 |
计价及存量设置 | 设定物料的计价方式和最低、最高与安全库存量 | ||
期初结存 | 录入各种仓库物料的期初数据 | ||
日 常 业 务 | 采购入库单 | 采购物料入库时,填制的入库单据,并完成采购入库单进行维护 | |
其他入库 | 其他入库单是指除采购入库、产成品入库等形式以外的存货其他入库形式所填制的入库单据,并对其他入库单进行维护 | ||
领料单 | 领用存货时,填制的出库单据,并完成对领料单的维护 | ||
退料单 | 退还领用物品时,填制的入库单据,并完成对退料单的维护 | ||
调拨单 | 在仓库间调拨物料时所填制的单据,并完成对调拨单的维护 | ||
其他出库 | 其他出库单是指除存货出库、销售出库等形式以外的存货其他出库形式,所填制的出库单据,并完成其他处单的维护 | ||
采购讯价单 | 记录供应商报价,无后续业务联系 | ||
采购申请单 | 录入各部门的采购申请数据,为订单提供数据 | ||
采购订单 | 为采购入库提供供应商订单数据 | ||
特 殊 业 务 | 借入单 | 借入物料时填制的单据,并完成对借入单的维护 | |
借入返还单 | 归还借入的物料时填制的单据,并完成对借入返还单的维护 | ||
借出单 | 借出物料时填制的单据,并完成对借出单的维护 | ||
借出返回单 | 归还借出的物料时填制的单据,并完成对借出返还单的维护 | ||
盘点单 | 库存盘点时填制的单据,记录实际盘点数,计算盘盈、盘亏数 | ||
报废报损单 | 物料报废报损时填制的单据,并完成对报废报损单的维护 | ||
形态转换单 | 对物料进行形态转换时填制的单据,并完成对形态转换单的维护 | ||
假退料单 | 需要处理假退料时填制的单据,并完成对假退料单的维护 | ||
单价调整单 | 对库存物品的库存单价,金额进行调整 | ||
月结 | 按期间进行库存单据的封存 | ||
成本管理(存货成本) | 仓库关联资源菜品 | 设定菜品在不同的餐桌上使用不同的仓库出货 | |
结转 | 将前台营业数据导入 | ||
销售成本结转单 | 针对前台营业数据,填写的物料成本单据,主要处理酒水类物品的销售情况 | ||
入库调整单 | 对入库金额进行调整,可对入库总金额做一次性调整,也可针对入库单据进行金额调整 | ||
出库调整单 | 对出库数据进行调整,可对出库总金额做一次性调整,也可针对出库单据进行金额调整 | ||
成本计算 | 计算一定时间段内的物料出入库与结存成本 | ||
成本管理(主物料成本) | 主要物料计划耗用设置 | 对物料在各种菜品中所需用到的用量、金额进行设置 | |
菜品主要物料配比设置 | 设置菜品所需用到的各种主要原材料数量与金额进行设置 | ||
原材料耗用归集(耗用单) | 对原材料耗用进行统计 | ||
菜品主要物料实际成本分摊 | 计算菜品实际使用物料的数量与金额 | ||
寄存管理 | 寄存单 | 寄存物品时填制的单据,并完成对寄存单的维护 | |
领取单 | 领取物品时填制的单据,并完成对领取单的维护 | ||
帐簿查询 | 出入库流水账 | 用于查询任意时间段内各仓库各存货的出入库情况 | |
存货/商品明细账 | 同于查询任意时间段内库存物品的各种状况 | ||
存货余额表 | 用于查询仓库所有存货或某范围内存货的收入、发出、结存金额 | ||
统 计 分 析 | 入库汇总表 | 对任意时间段内入库的货物进行统计 | |
出库汇总表 | 对任意时间段内出库的货物进行统计 | ||
收发存汇总表 | 统计任意时间段内存货收发存汇总数据 | ||
存货周转率分析 | 分析任意时间段内存货的周转率 | ||
入库存本分析 | 对任意时间段内存货的入库成本进行分析 | ||
ABC成本分析 | 对ABC分类货物的成本进行分析 | ||
厨房消耗与营业对比报表 | 对厨房实际消耗与营业数据消耗实际成本做对比分析 | ||
菜品成本差异报表 | 对任意时间段内菜品成本进行差异分析,包括对菜品销售数量、金额、折扣、利润进行分析 | ||
原材料成本差异报表 | 对任意时间段内原材料成本进行差异分析。包括对原材料的领用数量与金额、耗用数量与金额进行分析 | ||
时间段入库单价对比 | 对物料入库的多个时间段内容内的入库单价差异进行分析 | ||
库存统计表 | 查询库存各物品的现存量 | ||
领用汇总表 | 统计各部门物料领用明细及汇总数据 | ||
库存业务汇总表 | 选择业务类型,和数据汇总形式进行库存数据的汇总统计 | ||
安全库存 | 超过安全期的库存数据的预警 | ||
超储存货 | 超过存储日期的库存数据的预警 | ||
短缺存货 | 库存量不足的库存物品数据的预警 | ||
收 支 管 理 | 日 常 业 务 | 应收单 | 对客户开付应收金额的业务单据,并完成对应收单的维护 |
应付单 | 对供应商开付应付金额的业务单据,并完成对应付单的维护 | ||
收款单 | 客户收款时的业务单据,并完成对收款单的维护 | ||
付款单 | 供应商付款时的业务单据,并完成对付款单的维护 | ||
应收核销单 | 对客户收款与应收结算单据进行勾稽核销与反核销 | ||
应付核销单 | 对供应商付款与应付结算单据进行勾稽核销与反核销 | ||
统 计 分 析 | 应付余额表 | 完成任意时间段内的累计应付余额查询 | |
应付明细表 | 完成任意时间段内应付业务明细情况的查询 | ||
付款汇总表 | 完成任意时间段内内的累计付款情况查询 | ||
应收余额表 | 完成任意时间段内的累计应收余额查询 | ||
应收明细表 | 完成任意时间段内应收业务明细情况的查询 |
3、 应用平台
服务器操作系统使用Windows2000\2003 Server,数据库用MS_Sql Server2000\2008,客户端支持Windows2000\XP\2003\7等主流操作系统。
4、 软件界面截图
营业中心主界面
录单界面
收银中心界面
营业回顾报表
消费档次定位分析
触摸屏入单主界面
触摸屏帐单察看界面
财务解决方案针对企业在财务管理中的核心内容与关注点,以财务管理为中心,以成本控制为重点,突出费用控制和成本控制,基于会计核算集中监控方案。
财务解决方案,主要包括物流、应收管理、应付管理、固定资产、总账等财务会计子系统和成本管理等管理会计子系统。除可完成企业日常的财务核算,对外提供会计信息,为企业提供更为准确、快捷的核算手段外,还引入管理会计思想,为大型企业提供先进实用的财务信息管理平台及企业级财务管理解决方案。帮助企业加强资金的管理和监督,进行成本的核算与控制,有效地管理企业的资产,建立健全财务内部管理制度,从而确保了企业财务报告的真实完整,并在各个子系统从不同角度提供了多种统计分析功能,有效支持企业管理层的决策。
Ø 总账系统是财务会计和管理会计的基础平台,是财务信息的汇集地,提供了财务核算的基本功能,并为财务管理提供及时完整的信息。除可对外部系统通过会计平台生成的会计凭证进行处理外,还提供了快捷、灵活的凭证录入功能,辅助项信息输入简洁明了,并提供最大信息量的显示,支持多角度、多层次的组合查询。凭证打印格式及账簿格式可自由定义,提供打印预览功能。
Ø 应收款是企业资金流入的一个主要来源,因此应收的管理是保证企业资金运作的一个主要手段,应收款管理系统为企业提供了一个管理资金流入的平台,为企业提供客户及各种外部往来应收款项的处理、核销及相关的查询、统计的功能。通过对应收款项全方位的管理,实现应收业务与销售等相关业务的紧密连结,辅助企业业务流,保证企业资金的健康流动。
Ø 应付款管理是企业控制资金流出的一个主要环节,同时也是维护企业信誉,保证企业低成本采购的一个有利手段。该产品可满足各类企业进行供应商及各种外部往来应付款项和付款的处理、核销及相关的查询、统计的需要。支持企业通过对应付款和付款的管理,实现资金的合理运用及安排。
Ø 固定资产系统完成企业对固定资产的日常核算业务,全面地反映企业固定资产的增减情况,以及使用、折旧等各种信息,提供固定资产评估,固定资产减值及折旧功能,可以实现使企业更有效地、更全面地管理固定资产。
Ø 需要从资金角度核算企业存货的出库、入库业务及其相关成本,可以配置‘存货核算’系统。存货核算与物流及收支管理系统集成使用,可以实现对出库成本的实时动态反映,便于企业及时了解和掌握库存存货资金占用情况。
Ø 成本管理系统主要单品核算与管理提供了强有力的工具。支持分批法、分步法、品种法等多种成本核算方法,支持作业成本法,满足成本管理细化的要求。
Ø 根据管理的需要,提供各种分析指标及报表,提供决策支持功能。
会计核算集中监控
利用信息技术平台,提高企业获取信息的能力,是提高企业竞争力,支持企业战略目标实现的需要。
信息失真
以报表方式传递财务信息,数据经中间层加工处理,缺乏真实性;
集团既定的统一的财务核算、管理制度在下级单位得不到很好地贯彻执行;
信息滞后
多地点办公的企业、跨地域经营的集团,上级单位无法及时准确地了解集团内下属各单位的会计信息;
各类会计统计及审批工作很难及时迅速完成;
跨单位、跨期间查询统计较困难,即时的溯源查询无法实现;
监控困难
费用支出失控,既定预算不能严格执行;
成本核算和过程控制是管理中的盲点;
信息管理成本高
企业集团内部交易需人工对账,耗时费力;
多组织集团企业,会计报表层层传递,人工汇总编制;
方案目标
集中核算单位账,集中核算处理业务,通过从最低层直接获取数据来集中数据加工处理过程,将会计的核算与监控功能融为一体。
执行统一的会计政策,核算与管理控制制度等方式来实现集中监控。
依托先进的网络技术保证会计信息完整实时
1) 实现会计核算数据直接采集, 集中处理;
2) 跨单位、跨期、溯源查询多单位数据;
3) 集团级、公司级多种参数选择控制,集中管理同时满足个性化需求;
4) 支持多币种核算,支持单主币、主辅币两种核算体系,在实现集中核算的同时,满足企业内部不同核算需要;
科学合理的核算流程,确保核算数据真实准确
5) 最低层会计核算数据向上层直接汇总,数据信息不经过任何中间层的加工处理;
6) 动态会计平台自动生成会计凭证,减少人工干预,确保会计信息质量,同时提高会计工作效率;
建立起完善的内控制度
7) 会计信息数据实时查询便于及时监控;
8) 通过严格的权限管理及系统控制参数设置,界定操作员及下属单位的操作权限和范围,加强企业内部监控;
9) 制定审批流程,界定审批权限,明确岗位、人员的权责;
10) 预警机制便于企业及时进行相关业务处理;
应用价值
财务核算信息准确、实时、快捷,监控合理有效,提升管理水平,增强企业竞争力
Ø 为企业进行科学合理的管理决策提供真实可靠的数据信息。减少管理层次,增大管理幅度,加强 ‘垂直’管理,降低管理成本。
Ø 规范会计工作秩序,业务处理流程。既定的会计管理制度,预算指标得到切实地贯策执行。有助于建立起一套科学、完整、有效的内部监控管理体系。
Ø 财务管理信息化,实现企业加强会计监督、资金监控。促使企业建立起科学先进的核算与管理模式。
帮助企业建立起一套全面的成本管理体系。
Ø 建立起一套完整的目标成本管理体系。
Ø 通过严格的成本管理,做到质量有依据,消耗有定额,管理有规范。
Ø 运用先进的成本核算方法,准确地计算出产品的实际成本。
通过全面成本管理,扩大了成本核算的范围和对象,可以更好的进行成本效益、投入产出的分析。
适用于生产性及非生产性物资(海鲜等)的集中采购管理,同时支持企业级各种业务类型不同采购流程的采购管理。
方案背景
1、集团企业如何发挥集中采购的优势,降低采购成本?
2、如何使原材料库存控制在一个合理的水平?
3、如何及时、准确地制定采购计划,按需采购?
4、如何对供应商进行科学、及时、准确的评估,提高交货准确率?
5、如何有效控制采购价格,以有效地控制采购成本?
6、如何保证采购物资的质量?
7、如何规范采购交易行为,并确保各级人员按规范处理采购业务?
8、如何提供及时、可靠的信息供领导者进行采购决策?
方案目标
1、 发挥集中采购的规模效应,降低采购成本。
2、 强化物资采购的集中管理控制
支持企业定价权、采购权、质检权及支付权做必要的分离(采购部、营销中心等)以及设专门部门负责采购合同管理、供应商的选择、价格的确定、质量检验等。
3、 加强供应商管理。
可以实时采集供应商的历史交易记录,建立实用、先进的模型,对供应商从质量、价格、交期、服务、可持续的改进等多个方面进行科学的评估。
4、 加强采购价格管理
支持采购询价比价,制订采购基准价格,并指导、控制采购订单的执行,从而达到降低企业采购成本的目的。
5、规范、协同、优化企业采购业务处理流程,提高采购工作效率。
支持采购业务从请购、订单、收货质检、入库、收票、到结算全过程的管理,并且能够根据企业实际情况,灵活配置适于企业的各种不同业务类型的采购业务流程和审批工作流,支持企业采购业务流程的变化。
6、 帮助企业掌握全面的库存信息,全面压缩库存。
应用实现
综合分析各类企业集中采购管理,可以归纳总结为三种模式:集团企业物资公司模式、集团企业虚拟采购组织模式、企业级集中采购管理模式。
应用模式分析
企业级集中采购管理模式指在企业级采购管理应用中,各部门所需物料统一由采购部门进行集中采购,尤其对公用的物料采购,如办公用品、办公设备、消耗性材料、劳务,及重要物料,可以由各用料部门提出采购申请,由专门的采购部门进行采购,另外基于“不相容权利应分开设置”的原则,将定价权、采购权、质检权及支付权做必要的分离,如对供应商选择、采购价格、质量检验、采购合同签定等可设置专门的质价部进行管理。
企业级集中采购管理应用模式如图5示。
如 普通采购
图6
应用流程图说明
1)请购单:由各使用部门填写请购单,请购单支持多种数据来源,与生产、销售、库存系统可实现完全集成应用。请购单来源主要包括来自生产部门的物料需求计划、基于库存再订货点法生成的采购申请、销售订单传来的请购信息(支持以销定购模式)、其它部门提交的采购申请、手工录入等。
2)采购订单:参照审核的请购单生成采购订单;支持多种分单方式;同时支持对订单进行细致的业务状态管理。
3)到货单:根据采购订单进行到货签收,生成到货单。支持一行订单可多次到货。
4)报检单:对于到货单中需要进行质量检验的货品,生成报检单。质检部进行质量检验,将检验结果写入到货单中。
5)入库单:库管员根据到货单中的合格品数量生成入库单。
6)采购结算:结算员根据入库单生成采购发票,生成采购发票后由系统进行结算,生成成本确认单;结算员对采购发票进行确认,确认后生成应付单,形成供应商的应付款。实现采购系统与存货核算系统、应付系统的有机集成应用。
关键控制点说明
1)请购单审批:主要包括对请购数量、请购资金预算的审批,NC提供物料的ATP可用量信息及请购资金预算信息可以辅助进行请购审批。
2)采购订单审批:主要包括对采购订单的供应商、采购价格、付款协议、交货方式等的审批。通过参数设置可以对采购订单的价格进行合同价格控制、最高限价控制、最高库存控制。
3)到货环节;交货期、交货数量控制、质量控制;
4)采购发票控制:采购发票录入时可进行与采购订单比较,进行数量容差控制、单价容差控制。
如 消耗性采购
消耗性采购的特点是采购完成即被消耗掉,进入企业经营或管理费用的采购业务,无需库存管理,无需进行存货成本核算。如办公用品的采购、购买的劳务费用等。
应用价值
1、 轻松、科学、实时、准确地进行供应商评估,为您选择更好的供应商合作伙伴提供可信的决策信息;
2、 实时、动态地分析采购价格执行情况,帮您有效地控制采购成本,对采购业务员业绩进行定量评估;
3、 隐蔽的权利公开化,集中的权利分散化,帮助企业构建全新采购模式;
4、 采购资金的规划将会更准确,更有预见性;
5、 采购交货期、交货数量、质量将会得到有效的控制;
6、 采购物资的来源去向将会被精确记录,使质量跟踪变得非常容易;
7、 采购付款节奏将得到更为有效的控制;
8、 采购资金周转速度将会大大加快;
9、 采购物资的库存将会维持在一个合理的水平上,原材料类的存货周转天数会明显缩短;
10、 实时、动态、准确地掌握整个企业全面的库存信息,摆脱库存积压严重而缺货率仍在上升的尴尬局面,库存占用资金水平日趋合理。
企业财务业务一体化使企业内部业务数据自动传向财务系统,减少人为干预,做到数出一门,数据共享。这加强了财务对业务的及时反映和监控,减轻了财务人员的重复劳动,是提高企业管理水平和工作效率的有效途经。
一、目前财务业务一体化建设的基本现状
长期以来,由于业务和财务信息系统开发的先后顺序、观念认同、部门建制、软件开放等原因,财务业务一体化建设进展缓慢。通过对企业财务信息化现状的考察得知,目前业务和财务系统的结合通常以下两种方式:
方式一:财务业务系统分离,财务把从业务和仓库系统获得的数据进行审核、汇总后录入到财务系统,由财务核算系统计算成本和经营成果。
方式二:业务和财务两个系统分立,在财务系统中建立存货核算系统,定时将业务系统数据按照约定的接口标准传递到中间表,财务存货核算系统从中间表中提取数据后,进行单据审核、核算,产生记账凭证,为求得业务和财务的数据一致性,有的企业将财务的计算结果反写到业务系统。
二、财务业务一体化建设中存在的问题
由于业务和财务进销存系统各自独立运行,以上方式均将财务与业务信息分割开来,资金流与物流、信息流难以协同,难免出现数据反映不及时、不一致的现象,无法真正实现过程控制,容易导致企业决策延迟或失当。究其原因,存在以下问题:
1、编码不一致性。由于财务系统与业务系统均是独立运行,各自采用一套编码,如果对诸如商品名称、供货商、商品分类等必须统一的编码做不到同步维护,就会出现“张冠李戴”下的数据不一致,计算结果不相符的问题。如两个系统反映的结果各执一词,系统集成势必困难。
2、规则的差异性。在构建业务系统时主要考虑业务流程是否通畅,操作是否方便,并能否及时计算经营成果等因素。为保持财务和业务一致,有的企业把计算结果反写到业务系统,但这样破坏了业务系统自身的平衡,也给财务人员带来审核和对账的不便,客观上没有减轻财务人员的工作强度,不利于财务职能由核算向精细管理转移。
3、监管的滞后性。业务系统要及时掌握经营状况,必须动态反映经营成果,而财务要稽核业务数据的正确性,需对仓库、业务等数据进行核对。但业务和财务对时点认同差异,业务不能及时与财务同步,加之财务与业务的分立运行,客观上容易造成财务与业务的不一致。例如在财务核算发现业务的错误时,业务系统可能已结转到下个月的日常运行,这样业务系统就不能在当期进行变更和调整,如果财务仍沿用事后核算,更会因为反映企业经营状况及成果的速度降低而削弱对业务及时监管。
4、维护的复杂性。财务业务的分立势必导致同一数据源重复设置,由于大量的数据重置,增加了系统存储、备份资源的耗用,加大了系统建设费用。同时,无论是财务还是业务的需求发生变化,财务和业务系统必须同时对接口进行修改,增加了系统间的维护和协调难度。
5、建设的重复性。由于企业业务的复杂性、多样性,业务系统目前可能存在多个开发厂家、多个应用系统并存的情况,随着经营的拓展和管理的延伸,将来还可能有其它系统,如果每个业务系统都对应一个财务进销存系统,那么财务系统本身的负荷不但没有减少,反而有增加的趋势。
三、对建设企业财务业务一体化的思考
网络技术快速发展为财务业务一体化建设带来了契机。在业务系统中加强成本核算,使企业能从自身的实际出发,按照适应、谨慎、简便、利税和一致性原则,选择适当的成本计价方式,对业务经营和成果进行动态反映,系统定时按照财务规范的要求将业务系统的数据加工为财务要素和会计凭证的标准数据传递到财务系统,自动生成相关记账凭证,在减少重复劳动的同时保证业务、财务系统的一致性和及时性。财务人员直接参与业务系统的核算操作,使财务对业务的监督职能进一步加强,由原来的事后检查向事中控制转变,提高了财务监管的效率,从而实现《企业财务通则》的要求。
以商品采购为例,在实行财务业务一体化后,商品由仓库管理员验收估价入库,财务在财务系统中录入各供货商的明细发票信息及本企业付款记录,并将其发票信息与仓库验收入库信息进行财务采购过账比对。如货到票未到,记入暂估商品;票到货未到,记在途商品;货到票到,记入库存商品等。同时,当票到部分大于预付账款时,记应付账款;当小于预付账款时,冲减预付账款。这样,改变了由于财务与业务系统分立,财务分时段将业务购进数据提取到财务存货系统,致使资金流与物流、信息流难以协同,不能实现过程控制的弊端。如图一,这样一来,把以前由业务被动的提供数据变为财务主动及时地对业务实时监控,不仅能及时掌握库存情况,还能及时监管票到货未到的在途商品和货到票未到的估价商品,减少往来资金和商品流通的潜在风险。
图一企业财务业务一体化系统
实现财务与业务的一体化,不仅需要IT环境,还需要在对业务和财务进行流程梳理和整合的基础上,建立一个将财务会计流程与经营业务流程有机融合的动态会计平台,。当一项经营业务(事件)发生时,在业务信息进入信息系统的同时,将该事件通过会计平台,自动生成实时凭证,而实时凭证在经过财务确认和处理后,显示在所有相关的账簿和会计报表上,不再需要其它部门或员工再次录入,实现前后台无缝联接(见图二)。
SHAPE \* MERGEFORMAT
工资管理 |
采购管理 |
总帐系统 |
固定资产 |
动态数据交换平台 |
库存管理 |
UFO电子表 |
工资增减变动单 |
采购发票 采购入库单
|
应付 |
采购定单 |
固定资产增减变动 |
总帐凭证 |
客房营业 餐饮营业 娱乐营业 工程管理 ……
|
权责发生制 收付实现制 |
产品入库单 其他出/库单 调拨单 盘点单 …… |
成本管理 |
客房成本 餐饮成本 娱乐成本 工程成本 …… |
标准成本配方管理 原材料半成品成品 多计量单位自动转换 动态成本 |
实时凭证 |
记帐凭证号等信息 |
图二企业动态会计平台系统
在图二中,凭证模板一经定义,业务单据产生时将自动生成实时凭证,这样相关业务就可以实时在财务上得到体现。但实时凭证不是实际的会计凭证,而是一种虚拟凭证,当业务发生时(如客房收入、餐娱收入、采购入库、销售出库、成本、应收款、应付款等),系统会根据动态会计平台设定的凭证模板的格式自动生成相应的实时凭证。通过包含实时凭证的账务查询和报表查询,可以对各项业务实时反映,企业可定期或不定期将实时凭证汇总生成实际的会计凭证。
四、财务业务一体化信息系统的构想
为实现财务业务一体化,需要进一步整合业务系统和财务系统,定义好衔接点和流程标准以及相应的实现细节,此外,企业还可能存在多元化的业务系统,可扩展性也是一体化时需要考虑的问题。因此设计财务业务一体化系统必须从功能和技术两方面入手。
在功能方面,需要根据财务核算和管理对业务元素进行分类;需要对现行会计科目进行分类定义,并确定科目间相关和影响因素的关系,编制影响因素和科目分类对照表;需要按照凭证的生成条件、方式和凭证要素编制凭证模板;需要建立动态维护机制以完善动态会计平台要素;随着业务发展,应收应付管理开始变得复杂,控制权限也延伸到财务部门以外,此时,要求维护核算项目,编制实时凭证。
在技术方面,需要提供详细、完整的资料,以保证与第三方软件的集成;需要具备强大的引入、引出功能,输出的数据信息应采用标准格式,保证数据的准确;需要采用工作流(workflow)设计,针对企业的业务流程的变化,提供流程设计、单据和报表设计平台;需要提供针对企业的组织结构、系统环境、业务环境的动态配置工具,可以快速配置出与企业发展相适合的业务流程和新的管理软件;为了保证基础数据的集中统一,应该建立相关基础编码字典的结构定义。如:仓库目录、业务部门目录、采购/销售人员目录、往来单位类别、地区目录、往来单位目录、商品类别目录、商品目录、入出库业务类别目录等,并保持财务业务系统在公共基础信息的同步维护。
五、结语
企业财务业务一体化的实现使企业业务和财务如一道工艺流程有机连接起来,各岗位在完成本职工作的同时,也为后续岗位做好了准备。通过事务驱动,将原来离散、脱节、静态、滞后的管理变为流畅、动态、面向过程的管理,数据既不重复,又保证了相互关联和整体再现,解决了数出多门,报表不一的长久困惑,将大幅提高财务业务信息系统运行质量,提升企业管理水平和工作效率。
相对于与国内其他系统相比,畅捷通除已具备其他软件功能且实现方式更贴心客户外,更具备一些其他软件无法比拟的特色,在产品上具有以下优势(部分情况说明)。
1. 区间段折扣授权,管理约束更严紧。
关联设置:设置折扣授权数据,可对操作员的最低折扣率和最大优惠金额进行设置,在接待处进行折扣授权。关联设置的建立,主要是为了在对房价打折时进行打折率和优惠金额的控制。系统默认各操作员的最低折扣率为100,优惠金额为0,当没有对这两个数据进行修改时,则不能进行任何授权操作;当只设置了其中一个数据时,按设置的进行授权控制;如两个数据都进行了设置,则按两个数据之间进行约束。
2. 自定义我的工作台,个性化人性设计
企业个性化经营非常突出,为了适用灵活多变的管理模式,我们提供了包括在程序界面、快捷方式、系统控制等方面的自定义功能,统一放在“我的工作台”中。
在客户端的菜单栏中的客户化或左侧功能列表的客户化中点击“我的工作台”可进入操作“我的工作台”的界面。可操作的内容分为:
l 快捷方式
l 系统控制
3. 财务业务一体化,真正前后台无缝连接
使企业内部业务收入(国内所有竞争对手只能做到收入生成凭证到畅捷通或金蝶等)、费用(国内所有竞争对手无法做到费用生成凭证到畅捷通或金蝶等)、成本(国内所有竞争对手无法做到成本生成凭证到畅捷通或金蝶等)、应付(国内所有竞争对手无法做到应付生成凭证到畅捷通或金蝶等)等数据生成凭证到财务总帐系统(前后台软件均为畅捷通产品,无缝连接比国内竞争对手与财务软件做的财务接口更稳定安全),减少人为干预,做到数出一门,数据共享。这加强了财务对业务的及时反映和监控,减轻了财务人员的重复劳动,提高企业管理水平和工作效率。
SHAPE \* MERGEFORMAT
建立T6酒店管理软件T6餐饮管理软件的基础数据与财务软件中基础数据的关联 |
酒店餐饮中固定科目与财务软件中的科目对应关系 |
T6酒店管理软件T6餐饮管理软件中付款方式对应的财务软件中的会计科目 |
酒店餐娱收入凭证的输出 |
SHAPE \* MERGEFORMAT
财务软件中的基础数据 |
两者需一一对应 |
4、凭证式营业日报,做帐更容易
营业日报日结后产生,对酒楼、餐厅昨天的收入进行汇总。是酒楼、餐厅做财务账的依据。
借方科目明细和贷方科目明细与后台财务总帐一致:(国内所有竞争对手软件与后台财务总帐软件的借贷方是相反的,只有畅捷通自身产品是相同的),一目了然,简单易懂,做帐更容易。
1、 软件配置及价格
用友软件产品报价 | ||||||
名称 | 软件模块 | 功通说明 | 站点及报价 | 备注 | ||
餐饮管理系统 | ||||||
前台营业
| 营业中心 | 预订、点单、收银管理 | 6站点 | 19500元 |
| |
预订管理
| 维护客人的预订信息、收退订金、订 金审核、客史查询等 | |||||
海鲜管理 | 对需要数量确认的菜品重新计算其点 单数量的工具 | |||||
沽清管理 | 对某此菜品限量促销的管理 | |||||
结算中心 | 结帐收银管理 | |||||
日结交班 | 对当天的营业数据进行日结处理 | |||||
客户中心 | 对客户信息的管理 | |||||
会员管理 | 对会员信息的管理 | |||||
报表中心 | 各种营业报表的管理 | |||||
无线点菜 | 点菜器点菜 | 通过点菜宝进行点菜 | 6站点 | 3000元 | ||
出品管理 | 打印管理 | 厨房分单打印管理 | 7站点 | 7000元 | ||
会员管理 | 来电显示 | 通过来电显示客户信息 | 不限 | 3000元 | ||
短信管理 | Vip卡消费通知 | |||||
会员管理 | 会员卡储值、积分、折扣等管理 | |||||
供应链管理 | 供应商管理 | 供应商价格管理 | 1站点 | 11800元 |
| |
采购管理 | 采购流程管控 | |||||
库存管理 | 库存分析,最高、最低库存,保质期等 | |||||
成本核算 | 标准成本卡、菜品成本差异分析 | |||||
统计分析 | 库存报表、成本分析等 | |||||
备注:
(1)预定功能模块:有来电预显、直接预定、自动保存客户档案、快速查询客人消费历史记录等功能,及提高了预定人员服务质量,又提高了客户关怀度,还能够为以后发展自己的会员提供客户档案,使营业员能做到有的放矢,从而提高销售业绩!
(2)会员管理功能模块:可以支持市场上常用的IC卡、M1卡、ID卡、磁卡、纸卡等五种卡,利用这些卡可以进行打折、储值、积分、签单卡、即储值又积分等能够完全满足营业员的促销活动。管理严禁、报表联查等特点方便了随时督察。
(3)分单打印功能模块:10秒钟内自动扫描菜品并打印,提高了上菜速度,避免了跑单、漏单、退单、错单等情况。减少了人力、节省了人员开支。
(4)无线PDA、点菜宝、PAD模块:提高了酒楼、餐厅档次、加快了上菜速度、提高了服务品质。
2、 硬件配置及价格
产 品 名 称 | 规 格 型 号 | 单位 | 数量 | 单 价 | 合 计 |
服务器兼财务 | 奔四 3.2 G/1G DDRⅡ/120G/52速CD/17液晶/键盘/光电鼠标/ 100M网卡 | 台 |
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收银电脑 | 赛扬2.8G/256M DDRⅡ/40G/17液晶 | 台 |
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预定电脑 | 赛扬2.8G/256M DDRⅡ/40G/17液晶 | 台 |
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库房电脑 |
| 台 |
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交换机 | D-LINK 16口 | 台 |
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POS收银打印机 | 畅捷通专用(80X60)带切刀 | 台 |
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厨房打印机 | 畅捷通专用(80X60)带切刀 | 台 |
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打印服务器 | 畅捷通专用 | 台 |
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无线PAD | 畅捷通 PAD T10C | 台 |
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无线PDA | HP 2490(含一年全保) | 台 |
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无线AP | 华为108M宽带路由器BR604G,与无线PAD\PDA配套使用 | 台 |
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或无线点菜宝 | 畅捷通专用 | 台 |
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或无线基站 | 畅捷通专用 | 台 |
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针式打印机 | 松下1131 | 台 |
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合计 |
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备注:
不论项目的大小,用户都会对项目存在一定的期望值,因此所有项目都会具有风险性。为了保证项目的正常实施,同时提升软件的应用效果,挖掘软件的应用潜力,减少项目风险,畅捷通软件公司与用户方需建立严密的项目实施组织结构,并制定详细的实施计划,针对项目的实施进程进行过程控制,形成过程控制文档,用以加强项目的管理。
1、 项目组织
项目组织是由实施方和客户方共同组成。双方在项目实施过程中承担着不同的工作,为了同一个目标而相互协作。
= 1 \* GB2 ⑴项目组织架构图
项目实施组织架构 |
实施方项目经理 |
系统集成专家 |
软件实施专家 |
用户方项目经理 |
财务关键人员 |
业务关键人员 |
系统管理人员 |
项目实施实行项目经理负责制,相关项目组成员相互协助,共同参与实施。项目经理负责本项目实施中双方的总体协调及实施工作安排,实时掌握项目实施进度,提交相关实施报告及成果;实施专家和其他成员共同对项目各个阶段的任务进行专业的实施工作,并对项目经理提交各阶段的控制文档和成果。
= 2 \* GB2 ⑵项目组双方职责:
实施方承担的主要工作
l 项目管理与控制
l 系统培训:软件系统初级培训及产品(模块)功能培训。
l 系统实施前调研
l 系统客户化配置及基础设置指导
l 准备系统运行技术环境
l 系统环境测试
l 情景模拟运行:辅助关键用户准备情景模拟运行,并提供模拟的质量检查。
l 数据转换/移植:辅助制定数据转换或移植计划,进行数据转换。
l 系统运行支持(最终用户现场支持和远程电话支持)
l
程序修改工作评估
在实施过程中,如根据业务需求确定必须进行程序进行定制开发,项目组将辅助进行定制开发程序的工作评估,进行所需的服务时间及费用预算,不包括本期项目的费用预算中。
用户方主要负责的工作
在实施方的指导下,用户项目组承担的任务包括:
l 数据转换运行
l 数据及基础档案的准备与输入
l 组织、准备情景模拟运行数据、人员和设备
l 静态或动态主数据的准备与输入
l 与其它系统的接口
2、 项目实施
项目实施是一项专业性很强的活动,需要由实施专家和客户方项目人员协同完成,实施的具体范围要明确,过程要清晰。整个项目实施过程,包括项目启动会、实施主计划和实施方案的制定、用户现场调研、业务流程分析与设计、数据准备、系统运行平台的搭建、系统环境测试、用户项目组成员的培训、系统客户化及帐套初始化、系统情景模拟运行、系统上线/切换、实施成果验收等阶段,最终实现管理软件与企业应用的嫁接,完成知识与技能的转移。
各个阶段的基本任务如下:
= 1 \* GB2 ⑴项目启动会
了解企业新建工程的工程进度,对项目实施过程进行时间上的初步框定;项目组人员和职能的确定,相互交换联系方式;项目管理制度的形成;提请用户方在实施过程中需给予的支持。
= 2 \* GB2 ⑵ 制定项目实施主计划和实施方案
针对用户的实际情况制定出各个实施阶段的目标时间,并对各阶段的实施制定出具体的实施方案,包括实施手段、参与人员、具体运作和实施目标。
= 3 \* GB2 ⑶现场调研
针对企业场地(建筑、装修格局以及餐桌分布)观察,确定信息点位置,信息点数量;了解企业基本信息,包括企业组织结构、楼面资源、出品菜系、权限分配、付款方式、营销策略以及相关详细档案信息;获取客户在前后台的具体需求(点单收银的控制、库存与成本的控制)及实际处理流程。
= 4 \* GB2 ⑷需求分析与业务流程设计
根据调研结果,与用户方项目小组成员共同进行需求上的分析,并完成相关的业务处理流程的设计,以期达到系统应用的最优效果。对由于用户方新增业务需求或与其他系统接口而形成的二次开发进行时间和费用上的预算。
= 5 \* GB2 ⑸数据准备
依据调研结果绘制网络布线图、制定客户化方案、整理基础档案、确定编码规则。
= 6 \* GB2 ⑹系统运行平台的搭建
依据网络布线图,进行网络和电源线缆的铺设、连接、测试。当网络建设完成后,进入安装调试阶段,包括硬件平台、操作平台和应用平台的安装调试。同时进行系统应用环境测试,分别对各功能模块进行测试,以确定系统的稳定性。
= 7 \* GB2 ⑺用户项目组成员的培训
根据调研结果中人员岗位分批进行培训,着重前台输单员、收银员、后台仓管员、相关财务人员以及系统管理员的培训;培训内容包括业务流程、系统功能、日常操作和报表查询;并对培训人员进行考核,包括笔试和机试。原则上我们会将该阶段在系统运行平台的搭建完成后进行,如因工程进度的影响,可与网络构建同时进行。
= 8 \* GB2 ⑻系统客户化及帐套初始化
软硬件调试完成,依据数据准备结果和解决方案,分步进行系统客户化、帐套期初录入以及相关设置。
= 9 \* GB2 ⑼系统情景模拟运行
与用户方项目组成员组织前厅(楼面、收银)、传菜、后厨、仓库取样数据进行模拟运行,目的在于协调各部门之间的配合,锻炼操作员的速度及实战应变能力,检查基础设置的遗漏点、管理中的漏洞及系统在批量处理数据时可能存在的问题。
= 10 \* GB2 ⑽系统上线/切换
实战模拟完成之后,在预定的上线时间初始化营业数据及库存数据,开始正式启用系统,将从手工流程切换到T6-餐饮管理软件系统应用流程中。如果是作系统升级,需进行双系统并行,最后作出系统切换。
= 11 \* GB2 ⑾实施成果验收
系统经过一段时间的运行之后,撰写《交付使用手册》,在商定的时间对整个系统进行全面的验收,并交付《交付使用手册》、《竣工文档》。
1、 质量保证体系
质量是企业的生命,畅捷通软件一直重视质量管理。为向用户提供具有可靠质量保证能力的产品和服务,确保公司软件产品、软件工程项目达到国际先进的质量水平,公司按照ISO9001标准,建立了质量保证体系,对软件开发、生产供应、维护等全过程进行有效的质量控制。
2、 研发优势
1. 优秀的开发队伍
畅捷通软件不仅有从事餐饮行业通用软件开发的产品本部,还设有行业专用软件开发部来进行行业软件和项目软件的辅助开发。保证每个项目既有通用版产品的强大功能,又能解决个性化的需求。
2. 成熟的应用模型
信息系统中涵盖的几乎所有功能模块均为畅捷通软件已有的成熟的应用模型,既有利于更加结合用户的具体要求开发系统,也有利于缩短开发周期,这也是其他国内外公司所不具备的。
3. 先进的技术
畅捷通软件根据目前网络技术的最新发展趋势,充分利用先进的软件技术技术,从而避免了传统模式的弊端,保证了技术的先进性和前瞻性。
3、 强大的管理咨询能力
由于成功实施了几千家企业的酒店、餐饮管理系统,畅捷通软件积累了丰富的管理咨询经验,可以帮助客户完成酒店、餐饮管理的整个业务流程的描述,业务流程优化及EIP(流程再造)。
4、 畅捷通服务
项目交验完成后,系统即转入运行维护阶段。具体服务方法如下:
4.1 服务方式
n 上门/现场服务:一年内免费上门服务(限免费服务范围)
n 服务热线:
n 传真:
n 远程维护:畅捷通公司还提供远程维护的方式。通过远程登录用户服务器(需要征求用户同意),进行系统诊断。
n 专业服务网站:
n 对于不能通过电话等方式解决的问题,我们提供现场维护,一般的维护问题由当地服务机构解决,较难的维护问题将会安排集团相关人员进行解决。
4.2 服务范围
免费服务:
n 应用软件与系统软件在运行中的故障及错误
n 应用软件与网络环境、主机及其他外设适配带来的调整工作
n 应用软件与系统软件适配带来的调整工作
n 因用户非正常操作带来的系统及数据的修复工作
n 系统在同一产品类型、同一版本系列之间的升级
收费服务:
n 系统二次实施
n 新进员工培训服务
n 服务周期已满一年用户的服务
n 跨产品类型、版本号的升级
n 输送专业操作人员和系统管理员
4.3 现场服务的响应时间
n 市区以内用户,一般问题24小时内响应,紧急问题随叫随到;外地用户,在接到服务请求电话,24小时内安排技术人员,48小时内出发。
除传统的服务方式,如电话、传真、信函、上门服务等,畅捷通公司已建成网络化的远程支持与服务系统。通过在Internet站点(包括WWW,Mail,FTP等服务),可提供畅捷通关于最新软件产品及有关支持服务的详细介绍,软件升级免费下载服务。电子信箱随时收集用户提出的各种问题,热线问答栏目提供最新、最有代表性问题的解答。
5、 典型客户名单
酒店、餐饮客户 | |
北京: | |
北京华彬山庄(五星) | 北京德胜饭店(三星) |
北京华园饭店(三星) | 北京四环宾馆(三星) |
北京牡丹宾馆(三星) | 内蒙古华冠宾馆(三星) |
北京大众官窑 | 北京金水桃源饭店有限公司 |
北京市银都商务酒店 | 北京紫竹大厦(二星) |
北京双月鸟餐饮有限公司 | 北京蜀中瓦寨 |
川老大食府 | 湖南华天信息产业有限公司(北京潇湘华天店) |
北京金凤轩海鲜广场(连锁) | 北京百富湘味楼 |
北京金盆地 | 北京九头鸟餐饮管理有限公司 |
老刘人家 | 北京中商浏阳河餐饮有限公司 |
北京万红府 | 北京梭边鱼酒楼 |
北京依山水府 | 首都博物馆餐娱软件 |
金鹅贝贝 | 华武堂科贸有限公司(餐饮+俱乐部) |
嘉禾美味酒楼 | 九头鸟(平谷店) |
北京五大粥餐厅 | 北京都市新疆风味美食 |
四川孙鲶鱼北京丰台店(连锁) | 北京雨萱山庄 |
怡乡春竹绿色海鲜广场 | 北京海博大酒店 |
北京鼎奇龙餐饮有限责任公司 | 明月三千里烤肉 |
NHU西餐厅 | 北京东单世纪明珠百货有限公司(水浒村酒楼) |
湘人有约湘菜馆 | 新潮阳酒楼 |
大运东岸美食 | 莎芸芬蒂咖啡厅 |
上山下乡农家菜 | 北京神吉鸟酒楼 |
贺君来酒家 | 享清福 |
黄记煌 | 知生堂 |
金宴居餐饮管理有限公司 | 罗布林卡藏族风情餐饮有限公司 |
湘鄂缘酒楼 | 西三旗生态园 |
金湘芙蓉园 | 北京味铭府 |
CCTV-老故事餐饮管理有限公司 | 北京苏浙酒楼餐饮管理有限公司 |
北京新赣汇餐饮有限公司 | 北京市鼎晟时代商务酒店 |
北京潮京餐饮有限公司 | 锦绣年华(北京)餐饮有限公司亚运村店 |
锦绣年华(北京)餐饮有限公司立水桥店 | 北京西海鱼生餐饮有限责任公司 |
北京鼎汤食府有限责任公司(食神锅奉天) | 北京市顺义区龙苑阁大酒楼 |
北京功徳福餐饮管理有限公司 | 北京华卓餐饮管理有限公司(连锁) |
北京天下粮仓餐饮管理有限公司 | …… |
天津: | |
天津市团泊一帆丰顺酒店有限公司 | 天津市润家快捷旅馆 |
…… |
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河北: | |
河北省金都大酒店 | …… |
河南: | |
河南郑州华龙宾馆 (三星) | 河南南阳市丽都花园酒店有限公司 |
河南天润大酒店 | 河南唐河县唐商会馆 |
河南省阿五美食新郑金芒果店 | 河南省郑州天天向上食府 |
河南付妈妈贵宾楼 | 河南省郑州巴人土家煨锅餐饮服务有限公司 |
河南漯河市凯都大酒店 | …… |
山东: | |
山东省济南大雅酒店有限公司 | 山东省济宁名雅经纬大饭店 |
山东省荣成市人民武装部招待所 | 山东省青岛市春芳烧烤店 |
山东省威海市海日酒店 | 山东省威海市昀泰商务酒店 |
山东德州美丽华大酒店(四星) 山东梁山杏花村宾馆(三星) | 山东烟台东方海天大酒店(五星) 山东乳山银滩大酒店(三星) |
山东济南凯瑞酒店管理公司(连锁) | 山东济南朝天门酒店管理公司(连锁) |
中粮集团君顶华悦俱乐部(连锁) | 山东临沂饭店 |
山东淄博山川大酒店 | ………… |
山西: | |
山西省长治晋峰生态园 | 山西省运城市通力川味居 |
山西省运城市金日海港大酒楼 | …… |
陕西: | |
陕西省神铁宾馆 | …… |
甘肃: | |
甘肃临洮县存良手抓城 | …… |
宁夏: | |
宁夏回族自治区灵物市贵宾楼商贸有限公司 | 宁夏银川市地德人和凯悦餐饮有限公司 |
马老四凉手抓 | …… |
青海: | |
青海东湖世纪大酒店 | 西宁市交通商务酒店 |
青海西宁金环餐饮 | 青海省西宁市富皇老鸭汤 |
…… |
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新疆: | |
乌鲁木齐香江丽华酒店(四星) | 新疆凯莱快捷商务酒店 |
新疆维吾尔自治区小红楼宾馆有限公司 | …… |
内蒙: | |
内蒙古达旗蒙达大酒店 | 内蒙古鄂尔多斯市京熙大酒店 |
呼和浩特市山水酒店有限责任公司 | 内蒙古赤峰清河丽景酒店管理顾问有限公司 |
内蒙古鄂尔多斯市如家连锁酒店 | 内蒙古博源商学院培训中心 |
内蒙古自治区凯达餐饮有限责任公司 | 内蒙古自治区香泽生态酒店 |
内蒙古鄂尔多斯市鼎鼎餐饮德庄火锅 | 内蒙古两嘴油火锅店 |
内蒙古白氏京羊蝎火锅城 | …… |
黑龙江: | |
美国最佳西方哈尔滨财富酒店(四星) | 省水利系统干部培训中心 |
哈尔滨绿海假日酒店 | 黑龙江省哈尔滨龙达阳光酒店有限公司 |
黑龙江坤都宾馆 | 黑龙江省人杰集团 |
哈尔滨市宏锦记餐饮有限责任公司(连锁) | …… |
辽宁: | |
辽宁省庄河市滨海酒店 | 辽宁省海城市海州区壹贰叁麻辣烫烧烤店 |
辽宁省鞍山市铁东区长野拉面店 | 辽宁省沈阳平本京桥餐饮娱乐有限公司 |
辽宁省沈阳市沈河区圣相豪圆餐厅 | 辽宁省四海永和豆浆大王 |
…… |
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吉林: | |
吉林省气象培训中心星际大酒店 | 新疆凯莱快捷商务酒店 |
新疆维吾尔自治区小红楼宾馆有限公司 | …… |
湖北: | |
湖北省荆州市九天商务宾馆 | 荆州饭店有限责任公司 (三星) |
湖北省武汉市洪山区老湘村酒店 | 湖北省72味时尚餐厅 |
湖北孝昌观音湖人和山庄旅游有限公司 | 湖北省武汉市黄陂区盘龙大酒店 |
湖北省恩施巴人文化旅游发展有责任公司 | 湖北省荆州市文星商务酒店有限公司 |
…… |
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湖南: | |
长沙华天大酒店 (五星) | 株洲大中华大酒店 (四星) |
北斗星大酒店 (四星) | 紫东阁华天大酒店 (四星) |
天子福大酒店 (三星) | 常德芙蓉大酒店(三星) |
湖北咸宁阳光酒店(三星) | 山水之画大酒店 (三星) |
湖南永州南洋恩玛大酒店(三星) | 荷花园大酒店(三星) |
长沙水电宾馆(三星) | 长沙中天大酒店(三星) |
石燕湖华天大酒店(二星) | 紫金龙大酒店 (三星) |
新长福餐饮集团 | 长沙和园实业有限公司 |
长沙大金洋餐饮有限公司 | 友友饭店 |
长沙恒和食庄 | 湖南三力通信经贸公司昊圆食府 |
长沙重庆小天鹅湘渝源大酒店 | 湖南好食上餐饮管理有限公司 |
湘潭大酒店(连锁) | 长沙市芙蓉区冰火楼酒家(连锁) |
旺府菜馆(连锁) | 湖南新世纪大酒店有限公司 |
老树咖啡摩天轮店 | 大芙蓉餐饮服务有限公司 |
依山水府 | 羊城餐馆(海鲜广场、燕鲍翅) |
富洋宫湘江黔食府 | 南国府美食城 |
湘西红长沙食府 | 天香阁活鱼馆 |
长沙金年角.王中西餐厅有限公司(连锁) | 湘飘万里餐饮管理有限公司 |
百年玉楼东酒楼(连锁) | 天香阁活鱼馆(连锁) |
富隆老汤 | 金汇御宴楼 |
岳阳湘水人家 | 冰火楼梦泽园店(连锁) |
万红食府 | 大中华餐饮有限公司长沙分公司(大型海鲜自选连锁) |
长沙市开福区西湖楼酒家(全球最大单店) | 大家乐餐厅 |
长沙市博程餐饮有限公司 | 湖南天一阳光中西餐厅 |
长沙钻石人生餐饮管理有限公司 | 邵阳湘里人家饮食连锁有限公司 |
张家界玉楼东 | 顶好休闲 |
长沙市福源茶楼 | 张家界景区快餐有限公司 |
郴州得月酒店管理有限公司 | 岳阳国大新天地大酒楼 |
长沙文景高尔夫培训俱乐部有限公司 | 百年湘西食府 |
泰天休闲中心 | 巴黎圣日中西餐厅 |
株洲邦竞科技有限公司(水天一色) | 娜斯加餐饮有限公司 |
菜香根酒楼 | 长沙芳草饮食有限公司 |
波特利中西餐厅 | 湖南华天青园餐饮有限公司 |
飞珀中西餐厅 | 金珑湾中西餐厅 |
长沙玉楼东有限公司(湖南百年名店) | 新上福酒楼 |
长沙县上岛咖啡星沙店 | 和顺斋酒家 |
桃园大家乐酒楼 | 和生源饮食文化有限公司 |
吉湘西民族乡情园发展有限公司 | 长沙湘府曲园餐饮有限公司 |
惠州市品味居饮食服务有限公司 | 典藏茶语 |
…… |
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江西: | |
宜春雅天商务酒店有限公司 | 宜春博皓商务酒店 |
南昌国鸿酒楼 | 阿呀呀酒楼 |
南昌长城酒店 | 南昌皇朝丽都酒楼 |
湘浙情酒楼管理公司 | 江西长天港餐饮有限公司 |
赣州市经济技术开发区新酒中队酒楼 | …… |
江苏: | |
江苏省苏州市枫丹白露酒店 | 江苏省南通锦龙国际大酒店有限公司 |
江苏省旺桥生态园酒店 | 江苏省吴江市松陵镇品上食府 |
江苏常州市鼎圣堂食补养生炖品馆 | 江苏省浔龙苑酒店 |
江苏省浔龙苑酒店 | 江苏省南通锦龙国际大酒店有限公司 |
…… |
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安徽: | |
黄山市徽州大酒店 | 安徽省百乐门音乐广场 |
…… |
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上海: | |
上海鼎点餐饮管理有限公司 | 上海鼎宝餐饮管理有限公司 |
…… |
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浙江: | |
浙江临海龙禧大酒店 | 浙江省新概念牛排馆 |
浙江省温州市温州和穆寿司 | …… |
福建: | |
苗颖竹荪大鹅 | 福建省和润园酒楼 |
福建莆田假日大酒店 | …… |
广东: | |
广东省珠海红山楼酒店 | 佛山市金湖酒店 |
佛山市澳大利亚西餐厅 | 广东河源市源城区年辉渔村餐厅 |
广东省江门市龚记海鲜 | 广东省广州市君禄和味鲜 |
…… |
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深圳: | |
深圳市豪星渔港实业有限公司 | 深圳市福临门饮食有限公司 |
…… |
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广西: | |
广西真龙大酒店(四星) | 南宁好来登商务酒店 |
北海银海座商务酒店 | 广西玉林市菌临天下食府 |
广西桂林市好吃堡饮业有限公司 | …… |
贵州: | |
贵阳南明鹿鸣海鲜酒家 | 贵阳云岩森索咖啡屋(贵阳嘉尔文) |
贵阳南海港美食有限公司 | 贵阳嘉尔文科技有限公司(外婆桥酒菜作坊贵阳店) |
贵州省贵阳金凤凰酒店 | 贵阳金度饮食娱乐有限公司 |
贵州六盘水杨子江假日酒店 | …… |
四川: | |
四川省自贡市新新商务酒店(四星) | 成都雨家经济酒店 |
四川省眉山市马旺子饭店 | 成都巴木餐饮有限公司 |
成都筷乐民肴餐饮文化有限公司 | …… |
重庆: | |
重庆吉之源饮食文化有限公司垫江分公司 | 重庆吉之源饮食文化有限公司梁平分公司 |
重庆鹅掌门汤锅马鞍山店 | 重庆大河张鸭子酒楼 |
重庆市巫山县吉之源火锅有限公司 | …… |
云南: | |
云南省昆明市兴铁宾馆 | 云南文山县军供站 |
云南省竹里馆茶餐厅 | 云南郎坊花园精品餐厅 |
…… |
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海南: | |
海南省酒泉钢铁宾馆 | 海南省三亚聚鑫园商务酒店 |
海南省三亚东海龙宫美食城 | 海南省三亚椰海大酒店 |
海南省厨房好味南沙分店 | 海南省琼海嘉积伊比亚西餐厅 |
海南省三亚大东海金沙滩海景度假别墅 |
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…… |
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餐饮娱乐客户: | |
新境界洗浴场 | 金色海洋休闲城 |
麦卡伦俱乐部 | 车神俱乐部 |
鸿远足浴保健服务有限公司(连锁) | 茶马古道足浴城 |
诺亚方舟娱乐港 | 长沙山水之画大酒店有限公司 |
金色年代 | 长沙金色年华文化娱乐有限公司 |
国声大酒店 | 长沙祥美大酒店 |
醴陵大唐盛世餐饮文化有限公司(多经营业态) | 萍乡市罗马大酒店 |
娄底星剑药业星剑餐饮娱乐管理有限公司 | 普罗旺斯商务会所 |
湘风楚韵大酒店 | 天子福大酒店 |
…… |
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酒吧客户: | |
陌之恋酒吧 | 蓝魅慢摇吧 |
泗水年华酒吧 | 内蒙古草原兴发绿鸟鸡酒吧 |
美度概念生活馆 | 芭堤菲酒吧 |
0735不夜天夜总会 | 上海滩酒吧 |
美时美刻酒吧 | 水晶之恋酒吧 |
…… |
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