竹筒鸭相传是很久以前，云南一个砍柴的樵夫发明的。有干了活的樵夫饥肠辘辘，正巧逮到一只野鸭子，他就把鸭子放到竹筒里，胡乱放点盐巴、水，抓一把当地山上特有的香草，盖好竹筒放在火上烤。当他打开竹筒一股香气喷薄而出，那樵夫简直掉了魂，狼吞虎咽就把这只鸭子吃个精光，后来这种做法就传开了。








现在的竹筒鸭更加讲究了，配方里共计有20多种调味料，并形成了独特的制作工艺。而且，竹筒也是做出独特美味鸭子的特有“盛具”。




云南竹筒鸭可以单独在专柜上卖，也可配上其他卤味和熟食开一家专卖店。它投资不大，店铺可大可小。只要商铺选对位，一年净收一二十万实属平常，无论从哪方面来说，它都是小本创业者的
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竹筒一开，清香飘散四溢；吃一口，久久难忘。开一家能吸引新顾客、留住老顾客的云南竹筒鸭店，财富离朋友们其实并不遥远。
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