蛋白胨
中文名称 蛋白胨 
英文名称 peptone 
中文别名 肉蛋白胨;眎蛋白胨;胰蛋白胨 
CAS RN 73049-73-7;91079-38-8 
EINECS号 293-426-3 
本品以鲜牛骨为原料，精制而成，其中水解工艺为我厂技术人员博采众长，独创而成，确保了胨剂具有水解精到、应用广普的特点。
性状：浅黄色粉末，有特有的气味，可完全溶于水、易吸潮，吸潮后有较强的黏结性。
主要理化指标：总氮量 ≥14.5% 总磷量 ≤0.2%    灰  分 ≤7% 
氯化物 ≤0.5%  水  分 ≤5%  PH  值: 5-7  
用途:用作生化试剂,也可以作为微生物培养基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大