导热油夹层锅重要组成部分

1、锅体--夹层锅的主要部分，主要作用为盛物料与通压力蒸汽

2、管口的接管--链接锅体与外部结构

3、支脚--用于支撑锅体

豆浆夹层锅4、疏水装置--用于排冷凝蒸汽水

5、搅拌装置--搅拌物料，牛肉蒸煮锅使物料均匀受热

6、转动装置--设备的动力机构，带动搅拌器运行

导热油夹层锅夹层锅的工作原理:

工作时,物料从进料口输送至锅内。然后进气管通蒸汽,达到了工作压力时关闭进气阀门。豆浆夹层锅通蒸气时,如果压力过大,则安全阀自动打开,释放多余的压力。当夹套内有冷凝水时,疏水阀工作,排出冷凝水。加热完毕后,打开卸料阀,物料则排放出来。

导热油夹层锅夹层锅的注意事项  

1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。  

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截 止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开 直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、对安全阀，豆浆夹层锅可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。 

4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适 时调整。 

牛肉蒸煮锅5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。  

6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅 拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#-- 40#机械油