陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面，再经低温烤烧而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。用手触摸釉上彩陶瓷，感觉花面有明显的凹凸感; 釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感; 釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行，施施釉后经高温一次烧成，花面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑。

陶瓷餐具的优点有：

首先，陶瓷餐具是我国的专利发明，由于历史悠久设计方面也可以有更多的形式，可以满足人们生活中的细节所需。而且陶瓷餐具在整体方面显得更加的美观，关键是非常的耐用，清洗起来更加的方便，不容易在表面出现污垢的残留，一般不需要使用清洁剂就可以清洗干净，非常的省时间。

　其次，陶瓷餐具对比其他的金属餐具来说，其中完全没有有毒害的物质，而且耐酸碱的能力也是非常强的，人们都知道陶瓷的化学属性是非常稳定的，因此，使用的时候完全不用担心每天自己的饮食中会摄入大量的有害金属物质。

 最后，陶瓷餐具工艺精湛，二次烧成，工艺复杂，骨质瓷质地轻巧、细密坚硬、不易磨损及破裂。

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