椰壳活性炭可用于自来水厂、酒厂、造漆厂、药厂、食品厂、污水处理厂等以及使用各种有机溶剂的工程排出的气体中，含有各种有机溶剂、无机及有机硫化物、烃类、油、汞及其他对环境有害的成分，可以用椰壳活性炭进行吸附以后再排放。
椰壳活性炭对污水中各种有机物的吸附有非常大的净化性，其对各种有机物吸附量的大小不仅与有机物的分子结构有关，而且与水体中有机物种类的多少有关。同时，对于挥发性有机物与可提取有机物，它们在椰壳活性炭上的吸附量与分子量的大小关系截然相反。可提取有机物随分子量的增大，其吸附性能减弱;而挥发性有机物随分子量增大起吸附性能亦增大。
目前国外利用粉末活性炭去除水中有机物、除色、除嗅味物质己取得成功的经验与较好的去除效果。如上世纪20年代的美国芝加哥，已经成功利用粉末活性炭与慢砂过滤工艺相结合，防预了饮用水的氯酚污染；在东普鲁士早已利用粉末活性炭消除季节性的原水藻类异味等。认为虽然颗粒活性炭能保证良好的工艺性，但吸附循环的较短时间仍是粉末活性炭的优点。国内利用粉末活性炭去除污染物正处于研究之中，目前实际的应用仍然不多。
