湖南大碗菜的特色和魅力：大碗菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成.湘江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠;在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩;在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等着称。
味之兴湖南大碗菜培训合作方式：
1.大碗菜技术培训 2800（50道菜式）含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。培训期间免费提供吃住。
2.湖南大碗菜加盟店费用19600元（每年收取1200元管理费）含选址指导，技术培训费、材料费、资料费，店面装修设计方案，开店工具采购指导，厨房设备工具采购，指导招牌设计，指导菜单设计，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，免费提供厨师，开业师傅上门指导服务等，送服装4套，广告牌4张，授权牌1份。
开店指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．开店的配置及工具。
多样的生活就要有多样的选择，湖南大碗菜自创建以来一直秉承：“诚信经营，合作共赢”的经营理念，坚持走品牌发展的道路，“锐意进取，勇于创新”为经营思想，重视人才的培养。
大碗 菜产品定位：为中小投资者、年轻创业者、热爱餐饮文化者，量身定做的创业项目，
做生意，简单地说就是买东西，买大家需求的好产品，就是生意人的致富法宝，让你小本创业，快速致富，我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易的，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择：正确与否取决于你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择；成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。
我们虽然不能承诺投资会一夜暴富，但可负责地向你保证：我公司的培训真实、可靠、可行、实实在在。
更重要的是：
许许多多的成功明示我们一条简单的法则：选择成功，首先选择与成功者同行，相信你自己。
培训时间
不限学习时间，学会为止，包教包会。一般
30天左右，根据个人掌握情况而定。
开店指导
