山梨糖醇液
英文名称: D-Sorbitol Syrup
中文别名: 2,4-已二烯醇;D-山梨糖醇液
CAS号: 50-70-4
应用领域 1、日化工业
山梨醇液在牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25～30％，可保持膏体润滑，色泽、口感好；在化妆品中作为防干剂（代替甘油），可增强乳化剂的伸展性和润滑性，适用长期贮存；山梨醇酐脂肪酸酯及其环氧乙烷加成物具有对皮肤刺激性小的优点，在化妆品行业中广泛应用。
2、食品行业
在食品中加入山梨糖醇液可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。
山梨糖醇液甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产无糖糖果和各种防龋齿食品的重要原料。由于本品代谢不引起血糖升高，也可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。
山梨糖醇液不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入本品可延长保质期，也可改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也有同样作用。
3、医药工业
山梨醇液可作为维生素C生产原料；也可以作为糖浆、注射输液、医药压片的原料、作为药物分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、中药稳定剂、润湿剂、胶囊增塑剂、甜味剂、软膏基质等。
用途：甜味剂；保湿剂；螯合剂；组织改进剂；蔗糖代用品(用于糖果等)。亦为生产山梨糖醇、维生素C等的原料；维生素等营养物质稀释剂；甘油代用品。

中文名称:	山梨醇
中文同义词:	2,4-已二烯醇;D-山梨糖醇;花椒醇;蔷薇醇;清凉茶醇;清凉花醇;山梨糖醇;花楸醇
英文名称:	Sorbitol
英文同义词:	A-625/641ABS 301K;A-625/641ABS 500FR-1;Cholaxine;component of Probilagol;Cystosol;Diakarmon;D-Sobit;d-Sorbite
CAS号:	50-70-4
分子式:	C6H14O6
分子量:	182.17
EINECS号:	200-061-5
相关类别:	糖类（碳水化合物）;Biochemistry;Glucose;Sugar Alcohols;Sugars;Food additives;食品添加剂;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;Food & Flavor Additives;调味剂（风味增强剂）;甜味剂;核糖、核苷酸及其他类;生化试剂;生物化学品;其它含氧化合物;标准品;糖醇类;RESULAX;碳水化合物;糖类;其他生化试剂;Food adpite and Sweeteners;植物提取物;小分子抑制剂;Inhibitors;小分子抑制剂，天然产物;有机化学;标准品和标准物质;微生物
Mol文件:	50-70-4.mol