双孢蘑菇喷水八忌：一忌高温喷水；二忌采菇前喷水；三忌弱菌丝喷水过多；四忌喷高浓度肥料和农药水；五忌大雨时喷水过多；六忌用水瓢泼水；七忌土壤发白不喷水；八忌喷水不通风。每平方米菇床每次喷水量不应超过1.5公斤。

   1.适时喷水 ①结菇水。当菌丝长到土层4/5时(约在覆土后10天左右)，即离土表1厘米处绒毛菌丝成线状，并出现扭结的绒球小白点，重喷水1次，每平方米菇床用1公斤水分4次用喷雾器喷施。②出菇水。结菇水停后3天左右，即覆土后14天左右，以土层中绒球小白点变为肉体状的圆又硬的小菇蕾，这些小菇蕾普遍长到绿豆或黄豆粒大小时，每平方米菇床用0.5公斤水，分4次喷施，喷水5分钟～10分钟后盖草帘。喷水时气温必须低于18℃。③转潮水。每潮菇采收完毕后，每平方米菇床用0.5公斤水(春菇每平方米喷水1公斤～1.5公斤)分4次喷施。

   2.补施营养液 覆土后10天，结合喷结菇水喷施蘑菇高产素1号1次。覆土后14天左右，结合喷出菇水喷施蘑菇高产素2号1次。菌丝扭结现蕾阶段喷施蘑菇高产素3号1次，大面积出菇后约7天左右喷施蘑菇高产素4号1次。菇床5号在休菌阶段喷施蘑菇高产素1次调节厢面酸碱度，保持菌丝生命力。

8．扩穴出耳；接种后12-13天，穴口耳芽展片成幼耳时，进行扩穴出耳。操作方法：用刀片把穴口边缘薄膜割去1cm，使氧气更好地透进袋内，加快菌丝新陈代谢、生理成熟。扩穴后，每天对空间和袋面报纸喷水2-3次，保持相对湿度90％-95％，温度23-25℃。

9．停湿造型：接种30天后，子实体长至直径12cm左右，进入成熟期时，停止喷水8-10天，空间湿度降至85％，注意通风换气，使耳片伸展整齐，朵形圆正。

10．采收加工：当耳片全部伸展、富有弹性时，用利刀从耳基处平割下来，用清水浸洗后，置于脱水机内烘干，即成商品上市。上一篇：玉米芯栽培黑木耳技术

1．耳房设置：专业性栽培房棚规格以9m×4m×4m(长×宽×高)为宜，也可以利用住房作栽培房。房内搭8-11层架床，一次可排放耳袋3000个，每批生产周期35-40天，一年可栽培6批，形成多层次立体栽培。

2．栽培季节：银耳属于中温型菌类，菌丝生长最适温度为22-25℃，子实体发育最适温度23-25℃。栽培季节以春、秋两季自然气温最适，也可采取冬季栽培房加温，夏季野外搭荫棚栽培，使春夏秋冬四季银花盛开。