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化学名称：羟丙基淀粉醚（HPS）
技术指标
项 目 | 指 标 |
粘度 mPa.s | ≥30 |
水分 % | ≤15 |
PH值 | 5-8 |
蛋白质 % | 5-7 |
脂肪 % | ≤3 |
灰分 % | 1.6-2.2 |
氯丙醇 % | ≤0.0005 |
二氧化硫 | ≤0.003 |
重金属（以Pb计） % | ≤0.003 |
砷（以As计） % | ≤0.002 |
主要用途
HPS在食品工业中主要是用作增稠剂，特别是用于冷冻食品和方便食品。它能提供稳定的粘度，并保证在低温贮存条件下具有持水性。还可与其它增稠剂一起使用。
HPS也可用在肉汗、香肠、水果饮料和布丁中做增稠剂，可又提供细腻的、浓稠的、清晰和无颗粒的结构，并在各种贮存温度下包括在冷冻状态下保持这种结构，而且无任何其它杂味。
HPS还可用作口香糖的基料，具有良好的弹性和口嚼性。
包装与贮存
25公斤/件，含内衬编织袋包装。保持干燥，远离热源和阳光，储存在密闭容器中。
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