烟叶烘干机
一、烘烤的演进和技术进步
我国种植和生产烤烟比较晚。近100年来,烤房设备由低级到高级,由简单到复杂,逐渐形成了的与我国农村经济技术状况相适应的结构形式。到20世纪50年代以前,我国一直沿用简陋的土烤房,直接在烤房内烧火加热。
先烧小火使烟叶变黄,然后烧大火将烟叶烤干,没有明确的烘烤工艺。20世纪60年代烤烟干湿温度计的推广使用,烘烤技术才有所改进,逐步形成了适应当时烟叶生产水平的烘烤工艺,但整体上是以经验性的成分为主。进入70年代后,我国烤烟生产策略是大水肥、大群体、多留叶,盲目追求高产量,烘烤工艺以追求黄、鲜、净为目标,采取'高温快烤'的操作技术。
80年代中后期到90年代初,随着我国的改革开放和中外合作,全面推行烤烟'三化'生产,烟叶种植水平和烟叶素质逐年提高,为有效地解决了烟叶蒸片、糟片和挂灰等问题,关于烤房的设备和烘烤工艺的研究很活跃。一是适应于农村经济体制改革和生产组织形式的变化需要,研究并推广了容量150竿左右的小型烤房, 适合种烟3-5亩的需要。二是对通风系统改造,以确保烤房通风排湿顺畅。增大地洞和天窗面积,改冷风洞为各种形式的热风洞,改'老虎大张嘴'式的天窗为高天窗,后来又发展为通脊长天窗。烘烤工艺方面,相继提出了五段式、七段式和六段式的'双低'烘烤工艺等。每种烘烤工艺都将烟叶烘烤全过程划分为变黄期、定色期、干筋期,对各时期都规定有明确的温湿度指标,但是,由于烘烤过程段落划分多而细,尤其是对烟叶变化划分层次多而模糊、不定量,没有简单明确的关键点,技术复杂、不容易掌握。所以,事实上仍然停留在凭经验看烟、凭感觉烧火的低水平上。
20世纪90年代,我国烘烤技术和烤房设备有明显的技术进步和创新。首先是随着对烤烟烘烤本质的揭示,提出并在全国全面推广的烤烟三段式烘烤工艺,能够和国际通用的烘烤先进水平接轨。其次,全国各地普通烤房的标准化技术改造,包括加热设备将传统的卧式火炉改为立式火炉或蜂窝煤火炉,使烧火供热变得容易调控;以普通烤房为基础,借鉴密集烤房热风循环、强制通风的技术特点,增添风机和空气循环管道,实现部分热风循环。特别是随着烤烟生产规模化、标准化、产业化、专业化的发展,适度规模、烧型煤和散煤的密集烤房(包括砖混结构和板块组装形式)快速发展。并根据煤的燃烧供热过程特点,初步实现了密集烤房和普通烤房的温湿度自动控制,应用于烤烟生产实际,而且研究了烘烤技术的远程联网控制,这又使我国烤房设备产生了一次质的跨越。
黑木耳加工烘干工艺
南昌永淦公司是一家专注于空气能高温热泵食品烘干设备的生产厂家,新推出一款新型节能烘干设备—木耳烘干机。一次性可烘干2400斤竹荪,平均每小时用电11度,木耳烘干时间可缩短至8小时。控制系统采用永淦专用温湿度控制器,已实现无人值守自动化运行。热源采用高温热泵空气源烘干机,节能65%以上,一度电当三度电用。具有温度高,用电量少的优势。为您节省运行成本。江西木耳烘干机可以找南昌永淦公司。
一、适时采收
人工栽培的黑木耳,一年种,三年收,当年初收,次年盛收,第三年罢收。每年接种一批段木,便可连续生产。采收时要注意以下几点:
1、掌握采收的成熟度:耳色转浅,由黑变褐,耳片边缘舒展软垂下来,肉质肥厚,腹面已产生白色孢子粉,此时应立即采收。
2、采收时间:无论春、伏、秋耳都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如天气干旱,采收前一天傍晚要均匀地喷水,次日晨待露水干后采收,这样木耳不易破碎。如遇连续阴雨天气,也必须采收,以免造成流耳。
3、采收季节:采收分春、夏、秋季三个阶段。从清明到小暑前采收的叫春耳,朵大肉厚、色泽灰黑,吸收膨胀率好,质量佳。从小暑到立秋前采收的叫伏耳,此时由于气温高,病虫害也较多,容易造成烂耳,质量差,但产量高。立秋后采收的叫秋耳,朵形略小,肉质中等,质量优于伏耳而次于春耳。采收春耳和秋耳,要采大留小,采收伏耳要大小一齐采。
4、采收:采收时用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根,割下耳片,挖出耳根。要做到勤采、细采,成熟一朵,采收一朵,以免造成流耳而受损失。
二、及时加工制干
采收后的鲜木耳含水分多,如不及时制干,易造成腐烂变质。
但由于近年雨水增多,大部分农户开始采用永淦烘干机进行烘干。用于烘干的起始温度以30℃为佳。要求30℃时维持2h,以后每隔1h升温5℃,总时间在8个小时左右即可烘干。不超过60℃为宜,烘干过程中的关键是排潮,排潮措施不好,也会使耳质下降,只胡按科学烘干方式,才能烘制出质量好的黑木耳产品。
三、做好贮藏出售
制干的黑木耳,应剔除碎片、杂物等,按大、中、小和好、中、差分装或混装在木箱、木桶等盛器内,贮藏在干燥通风室内,待食用或上市出售。①⑦⑦
永淦公司生产的食品烘干机还可运用于:米粉,果蔬糕,皇菊,中药材,竹笋,莲子,腐竹,香菇,食用菌,板鸭,小鱼,辣椒,牛肉,红薯,竹荪,果脯,蜜饯, 纸品、烟叶、果蔬、、肉制品、肠衣、海产品、皮革、、枸杞、干果、红枣、核桃、杏子、葛粉,枳壳,蕨菜,黄花菜,沙姜、布料、衣物、肥料、中药材、蚊香、污泥、石膏、煤泥、污泥等的烘干。⑦⑨①③
现在不用为食品/中药材/农产品烘干而烦恼了只需拨打图片中的电话,就有专人带您参观永淦食品/中药材/农产品烘干成功案例,零成本为您做烘干方案。③②⑧⑦
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