烟熏炉|熏蒸炉|真空滚揉机|高速斩拌机|烤肠成套设备，烟熏的目的：（1）形成特殊烟熏风味：熏烟成分中的风味物质：愈创木酚等；加热促进微生物或酶对蛋白质及脂肪的分解产生风味物质。（2）发色：美拉德反应;加热促进硝酸盐还原；受热脂肪外渗起到润色作用。​

烟熏炉|熏蒸炉|真空滚揉机|高速斩拌机|烤肠成套设备，烟熏和烹调装置是经过专门设计的用于肉和香肠产品的热处理的空气系统。烟熏和烹调装置（称为HR）工作范围是65-95℃和相对湿度达98%。我公司的小型烟熏炉无论是从外观设计和使用效果上都是全国独一家的。​

烟熏炉|熏蒸炉|真空滚揉机|高速斩拌机|烤肠成套设备技术参数：