像是台北'中正纪念堂'的牌子和北京前纪念碑都是花岗岩做的。五莲花花岗岩过了千年仍历久不衰的特性，著名的埃及金字塔就证明了这一点。

石材是具有高硬度、高脆性特点的材料。随着科学技术和现代工业的发展，石材的应用领域日益扩展，石材开采量逐年增加，如图1-1所示。我国石材行业经过近20年的高速发展，一跃成为在石材产量、消费量、贸易量均位于世界首位的石材工业大国。2008年石材产量达2.23亿平方千米，比2007年同比增加了27%。2005年以来，石材的产量以稳定的速度增长，其产品、工艺、设备技术含量极大提高，大中型石材企业不断涌现，行业呈现强劲的发展势头，中国已成为名副其实的世界石材加工厂，发展趋势和前景看好。近年来中国作为石材开采和加工的领头国，生产240个品种的花岗石，石材总产量约占世界的65%。

平面异型石材产品:如像是厨卫的台面板，常规的石材线条，水刀拼花板材，工作台面板和桌面，常规的路沿石，拐角等等，其形状可以是对称的，也可以是不对称的。平面型的异型石材其加工相对来说比较简单，主要通过切、磨、抛光等简单的加工工序就能生产出来;其主要是由机器加工完成的