烘干房，烟叶烘干机

二、烘干的三段式理论

烟叶烘烤是一个与物理变化相伴随的复杂的生理生化过程。其中物理变化是指烟叶内的水分不断地汽化排出组织，使烟叶逐渐干燥；生理生化变化则是最基本、最重要的变化，而且是极其复杂的，它包括新鲜烟叶组织细胞在呼吸酶类、水解酶类、氧化一还原酶类等的作用下，使烟叶内含物质分解、转化和消耗的全过程。烘烤原理就是要研究这个过程的基本规律，从而制定人为调控措施，使烟叶的各种变化向着最有利于工业可用性的方向发展，即达到烤熟、烤黄、烤香。可以将烟叶烘烤的基本理论归纳如下：

三、三段式烘烤的技术指标及一般过程

烘烤是烤烟生产至关重要的技术环节。烤烟三段式烘烤工艺是以烟叶烘烤基本原理为基础，根据烟叶的实际素质特点和烘烤设备状况，将国内传统烘烤技术的精华融入国外典型的简化烘烤工艺框架中，优化和简化对烘烤环境温度、湿度、持续时间与烟叶变化的对应指标控制，确保烟叶烘烤过程外观变化与内在变化协调，内部水分动态与物质转化协调，充分显露在农艺过程中形成和积累的质量潜势，最终把烟叶烤熟、烤黄、烤香，实现内在品质与外观质量的统一。

四、永淦高温热泵烘干系统的结构及优点

福瑞斯永淦自2002年开始，深入研究了影响烟叶烘烤过程最主要的生理生化变化规律及其与烘烤环境条件的关系；研究开发了适合我国国情的高温热泵烘干系统，随着我国电力供应逐渐达到富裕程度，种植方式的转变，及种植主产区电网改造的深入进行，该技术具有广阔的应用前景。永淦高温热泵烘干系统具有如下优点：

1）绿色环保。烘干的整个过程中无废水、废气、废渣产生和排放。不会对烟叶及周边环境产生任何直接或间接污染。

2）自动化程度高。采用更先进的数字传感技术和电子元器件精密控制烤烟过程的温湿度变化，加热排湿均自动进行，自动化程度高；多座连体烤房可实现集中整体控制，无需每座人工专人巡视。

3）提升烘干品质。先进的烘干控制系统，精准的温湿度控制，提升了烟叶烘干的品质，也保障了品质的稳定，切实提升烟农收益。手177

4）烘干能耗低。热泵烘干系统具有良好的节电效益。加上良好的烤箱保温，如果再辅以太阳能加热，整个系统的烘干能耗低，经济性良好。机7913

5）大幅度节省劳动力投入，减轻烘干的劳动强度，节省人力成本。号3287

6）环保节能的高新技术产品符合政府节能减排的政策方向。

永淦高温热泵烘干技术应用于脱水蔬菜生产的优势

永淦公司生产的食品烘干机还可运用于：米粉，果蔬糕，皇菊，中药材，竹笋，莲子，腐竹，香菇，食用菌，板鸭，小鱼，辣椒，牛肉，红薯，竹荪，果脯，蜜饯， 纸品、烟叶、果蔬、、肉制品、肠衣、海产品、皮革、、枸杞、干果、红枣、核桃、杏子、葛粉，枳壳，蕨菜，黄花菜，沙姜、布料、衣物、肥料、中药材、蚊香、污泥、石膏、煤泥、污泥等的烘干。①⑦⑦

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福瑞斯（永淦）高温热泵烘干技术应用到脱水蔬菜生产时其优点表现为：

（1）节约能源

节约能源是热泵最初应用的出发点，也是主要的优点，福瑞斯（永淦）高温热泵烘干技术应用在蔬菜脱水中节能高达90％。福瑞斯（永淦）高温热泵烘干技术可以大幅缩短干燥时间，所需用的时间最长不会超过8h，一般从预热到出产品4h即可完成。

（2）干燥参数易于控制且可调范围宽

热泵干燥过程中，循环空气的温度、湿度及循环流量可得到准确、有效的控制，且温度调节范围为-20 ～100℃ (加辅助加热装置)，相对湿度调节范围为15％～80％，适合于热敏性物料的干燥。系统自动化程度高，实现了无人值守，可以节约大量的人工费支出。

（3）干燥产品品质好

热泵干燥是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。使用福瑞斯（永淦）高温热泵烘干工艺生产的蔬菜，产品色泽好，内在品质稳定。

（4）安全环保、食品级天然烘干

物料干燥不仅要求提高产品质量和节约能耗，同时必须对环境友好。基于相同的评价标准，热泵对全球变暖的影响与电释放的CO2 相比是很小的。对环境的友好是热泵干燥的优点。目前，国外提倡应用热泵来减少CO2的排放，它必将得到进一步应用。福瑞斯（永淦）高温热泵烘干系统采用热泵干燥设备进行物品烘焙，机组杜绝了因燃烧而产生的废气、废渣污染；且被烘培对象不存在外界介质改