皂化反应

脂肪和植物油的主要成分是三酸甘油酯，它的碱水解方程式为：

R基可能不同，但生成的R-COONa都可以做肥皂。常见的R-有：

• C17H33-：8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。

• C15H31-：正十五烷基。R-COOH为软脂酸。

• C17H35-：正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。

氢氧化钠吸收二氧化碳

中性、碱性气体中混有CO₂，可用NaOH除杂，生成Na₂CO₃（碳酸钠）和H₂O（生成的Na₂CO₃溶于H₂O中）：

CO₂+2NaOH = Na₂CO₃+H₂O

如果CO₂过量，多余的CO₂会与生成的Na₂CO₃继续反应，生成NaHCO3（碳酸氢钠）：

H2O+CO2+Na2CO3=2NaHCO3

氢氧化钠造纸

氢氧化钠在造纸工业中发挥着重要的作用。由于其碱性特质，它被用于煮和漂白纸页的过程。

氢氧化钠食品工业

氢氧化钠可以被广泛使用于下列生产过程： 容器的清洗过程；淀粉的加工过程；羧甲基纤维素的制备过程；谷氨酸钠的制造过程。

氢氧化钠水处理

氢氧化钠被广泛应用于水处理。在污水处理厂，氢氧化钠可以通过中和反应减小水的硬度。在工业领域，是离子交换树脂再生的再生剂。 氢氧化钠具有强碱性，且在水中具有相对高的可溶性。由于氢氧化钠在水中具有相对高的可溶性，所以容易衡量用量，被方便的使用在水处理的各个领域。

氢氧化钠被使用在水处理方面的如下课题：消除水的硬度；调节水的pH值；对废水进行中和；通过沉淀消除水中重金属离子；离子交换树脂的再生。