斩拌机工作原理 

     斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
  采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。

配置优势
        整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
 1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
 2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
 3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
 4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
 5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
 6.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
 7.主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。

优点与功能：
◆选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3000转/分间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。
◆斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。
◆斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
◆配有出料器，出料方便，干净。
◆电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

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