糍粑，南方各族小吃，流行于中国地区,贵州，重庆，四川，江西，湖南，福建，湖北，广西、陕西等省市都有，又以江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。口感。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
碱粑:是贵州少数名族的特色食品。主要适用分布在贵州黔东南、铜仁地区、等地的特色食品。味道深厚，微有碱性，拥有稻香味。在贵州,当地人喜欢叫 灰水粑、碱粑。人们把灰碱粑作为过年的一道隆重的仪式来进行，每逢春节，家家户户都做灰碱粑以庆新春的到来，它也是人们礼尚往来的重要礼品，每逢春节走亲访友、拜年，也是镇远人民广为喜爱的一种美食，常用作早餐、夜宵之食品。
天阳碱粑机技术参数：型号6FT-60，产量50公斤/小时电机220V1440转2.2-3KW，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量65公斤，价格：普通3600元/台，不锈钢型5800元，
6FT-140，产量180-200公斤/小时电机380V1440转7.5KW，外型尺寸：1400*500*1250mm，重量120公斤，价格：普通4500元/台，不锈钢型7800元，机器价格不含电机和运费。
另供碱粑自动切段机4800元/台。购机到厂或汇款均可，款到次日办理物流托运，免费提供生产技术和配方，机器两年内非人为损坏的零配件免费邮寄更换。
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