滚揉机分为普通真空型和变频数控型两种，新一代电脑变频滚揉机是在传统真空滚揉机基础上研制开发的。整机采用不锈钢制作，结构合理，坚固耐用，运行平稳，真空及过滤系统无故障，节省能源，效率高，便于操作。

8级滚揉转速即4-11RPM  。10种滚揉方式，适用于100多个配方的滚动方式。

本机采用优质304不秀刚，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音低。

桨叶圆弧型独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。通过变频，使各个滚揉配方的不同而定。