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 英文名：Sodium methoxide。白色至淡褐色粉末别名：钠溶液 。  

分子式：CH3NaO ；分子量：54.0237；EC NO：204-699-5 。

性状：沙蒿胶是一种功能性高吸水植物树脂胶，粘度大，是明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水中，吸水后溶涨近千倍，形成强韧的结缔状凝体，是面粉食品的天然增筋粘结剂，且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性。 

用途：增稠剂、稳定剂、面团调节剂、保水剂、成膜剂。 

限量：饺子、挂面、杂粮、方便面，0.3；火腿肠0.5。

 含量：98.3%。,

面条成型,保水,馒头品质改良剂,火腿肠,增筋剂、口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮沙蒿子胶​​​​​​