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英文名：Apple Pectin  

性状：白色至淡黄色粉末果胶是从植物中提取的一种高分子植物胶，对能导致癌症等多种疾病的活性氧具有明显的抑制作用，在水果和蔬菜中蕴藏量极其丰富，将苹果榨汁后的剩余物干燥、煮沸，从中提取出高浓度的果胶汁，并使之固化产生出来的。果胶由于具有凝胶和乳化稳定的独特功能，因而在食品工业、医药工业等方面具有极重要的应用价值。

含量：98.2%。

 果胶是从果渣、果皮中萃取的多糖物质，作为天然营养保健添加剂，籍其优良的胶凝、增稠、悬凝和稳定作用，果胶已经被广泛应用到果酱、果冻、水果预制品、糖果、果汁、乳制品等食品生产行业，及制药、日化等非食品工业领域。

本公司利用当地丰富的果渣资源，采用国内领先水平的生产工艺，在专家的技术指导下，进行高质量果胶系列产品、酵母蛋白饲料的开发与研制，对生产全过程进行严格的质量监控，产品质量符合国家标准（QB2484-2000）及美国FCCIV标准，完全可替代进口产品。

研究人员发现，在苹果中含有大量的果胶，这种物质对能导致癌症等多种疾病的活性氧具有明显的抑制作用。该产品是将苹果榨汁后的剩余物干燥、煮沸，从中提取出高浓度的果胶汁，并使之固化产生出来的。​​​​​​