由于现在生活水平的提高以及年轻人没有时间在家里吃早饭，因此越来越多的人选择早餐在外吃，因此，如果能开一家营养丰富好吃不贵的早餐店一定会受到大家的喜爱和追捧。那么如何开呢?下面设计小编来分享！
　　
　　一、要有正确的经营理念
　　
　　业繁荣的表面是汹涌竞争的波涛，早餐作为餐饮业中的一分子，自然也逃不出这个竞争的法则，愿赌服输，赢者总是少数，究其原因，导致其生意暗淡或生意兴隆的因素有很多，有餐厅位置、产品口感、产品特色、产品价格、顾客定位、服务礼仪等各方面的具体原因，但最关健的还是一个根本原因：经营理念。
　　　　
　　二、早餐店如何选址
　　
　　1、交通要点
　　
　　早晨是交通最最繁忙的时刻，举凡各公车站、捷运站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集最多的方面啦，如果能够在这些方面设置早餐店，加上手艺经得起考验，每天早上迎接熙来攘往的人群，生意一定不会差。
　　
　　2、社区住宅
　　
　　不是每家店都能够适合开在住宅区里面，但早餐店就很适合，一大早，学生就会走路到家附近的学校去读书，如果不是在家吃早餐，当然也就会到家附近的早餐店吃早餐，等到学生的人潮过后，那就上班族的上班时间啦，再来，那就妈妈们准备出门买菜的时间。
　　　　
　　3、市场地缘
　　
　　市场一般也是好些人选择开早餐店的方面，因为吃早餐和买菜一样，都是早上才做的事，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。
　　
　　4、文教医院机构外围
　　
　　现代人生活繁忙，往往没时间准备早餐，早上赶上课的学生，如果没在自家社区解决早餐，就一定会在学校附近消费，许多开在学校附近的店或小吃摊所以生意好得不得啦。不过如今学校外围的店租也相当高昂啦，而且遇到寒暑假生意便大受影响，与其租店面营业，不如以摊车型态经营，遇假日时能够转到别处去营业。