自助寿司线是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似，将寿司食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费，顾客 　　也可以另付费选择特殊食材。 　　旋转寿司的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、开水等。回转寿司店面装修通常比传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的新鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈 等数十种。 　　回转寿司实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省人力成本，但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。
因为回转设备的优点太大，例如以下几点：
1节省人力成本：采用回转机械输送菜品，免去人员传菜的环节，节省人力成本，增加收益率。
2模式新颖：采用回转机械输送菜品，品种多样，顾客不必再东奔西跑，仅些一项就足以引吸顾客眼球。
3不受人员制约：无需大厨操作，采用标准规范化的操做加工流程，即便在无资深餐饮从业经验人员的情况下，也可保证菜品质量与口味不受影响。

特点总结：输送链带运行平静，具有耐磨、低噪音、输送链带两链片间高度差小、输送导轨接驳位平整、无毛刺、设计合理、链带经久耐用。

     自助回转寿司设备采用国内先进生产技术，火锅传送带电机功率400W,750W,1500W,2200W设备尺寸540*X(长度根据店面尺寸设计)转弯半径15，20,30,40,50,60,70,80,90。材质不锈钢。变频器调节速率1:60正转反转，内置可调节辅助轮，可伸缩，电力要求220V，380V均可。提供配套相关：电磁炉（400W-800W），台面木板，不锈钢，大理石均按米计价，下部封板同台面材质，火锅小锅，圆形吧台凳适合单人单锅形式，四人桌，凡订购我公司设备总价超过3万均赠送秘制火锅底料配方，由火锅传送带重庆店提供，可根据当地人口味适当调节佐料。关于寿司输送带安装和售后，工厂发货，现场安装，两年质保，终身维护。