猪血豆腐专用生产线血豆腐技术含量低，价格便宜，它可以，味道还香，深受老百姓欢迎，所以很多屠宰企业都做成了血豆腐，或是喷雾血粉。血豆腐的制作方式就是用血豆腐生产线加工而成。 猪血豆腐专用生产线工艺流程 采血→过滤→脱气→配料→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。 采血过滤 1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶。 血豆腐加工设备2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。 3、血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。 搅拌升温、脱气、脱味、灌装 1、入锅前先加水、加盐， 猪血豆腐专用生产线每桶血加1—1.3壶，盐8两，升温至（36摄氏度—38摄氏度左右），将盐溶化。血豆腐设备 2、将血倒入搅拌，温度36摄氏度—38摄氏度即可（抽入脱气罐后，搅拌锅立即涮洗）。 3、将血抽入脱气罐内，打开排气阀至0.06（***低） 4、灌盒、加凝固剂，一壶一般35—40mg，但特殊的也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。 封口、打码、装车、入杀菌锅 1、把日期码排好，装好。 2、封口时需要把封口用的封纸摆平，松紧要适中，随时调试。 3、封口后装到盘内 设备构成： 整套血豆腐生产线主要由搅拌型采集桶、冷藏罐、过滤器、搅拌罐、包装机、高温杀菌锅等设备组成。1、搅拌型采集桶： 将0.2%～0.5%的动物血浆抗凝剂加入到搅拌型采集桶中，把血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完成。(1)结构特点： 猪血豆腐专用生产线集血桶整体采用SUS304不锈钢制作，采用内外抛光技术处理，鸭血豆腐生产线设备外形工艺美观，清洗方便，密封、质量可靠，可根据客户要求制作成单层、带保温形式（保温桶）、带出料口阀门三种。(2)主要优点： 1）该产品全SUS304不锈钢制作，产品强度高，经久耐用。 2）集血桶外表面采用了抛光处理，美观大方。 3）桶口使用了食品级硅胶密封圈进行密封，符合安全卫生需求。
