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泉兴农场钟山生态养殖场位于福建省泉州市南安诗山革命老区李刚故居红旗村（内益）钟山脚下，本农场于上个世纪90年代初期开始投入放养式，养殖各类家禽如：散养土鸡、正番鸭、鹅及土鸡蛋和多个特养品种等等

欢迎各位新老客户前来现场参考选购,联系电话：0595-86471810 18859782668

1. 适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养； 适宜婴幼儿发育期补养；

2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；

3. 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。

1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。

2.土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。

3.土鸡蛋微量元素含量高

4.土鸡蛋无激素和抗生素残留

土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。

5.土鸡蛋口感更好

土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。

中文名：土鸡蛋

别称：柴鸡蛋

主要原料：鸡蛋

营养成分：蛋白质，脂肪酸，维生素B2，卵黄素   主要

食用功效：健脑益智，预防癌症，防治动脉硬化，延缓衰老

适宜人群：中青年，儿童

副作用：胆固醇提高，增加肾脏的负担

储藏方法：避免阳光直射，温度稍低 

钟山生态养殖场的所有土鸡从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。饲料鸡，鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。把鸡宰杀洗净后，土鸡和饲料鸡的差别就会更明显。钟山生态养殖场的土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。可通过以下途径区分：钟山生态养殖场保证每只土鸡都自然放养180天以上无污染，平时放养于钟山中，有充足的运动空间，鸡鸭3-4个月后不再给予充足的食物而是让其自行在山中湖中觅食以加强体格锻炼，真正的土鸡鸭烹调后肉质紧实，骨质硬，少膘，味道鲜美，营养丰富。是钟山农场冲击市场的主力品牌产品。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如钟山生态养殖场的土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和饲料鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型饲料鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。

适应对象

钟山生态养殖场的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和普通鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多,可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，土鸡的营养价值比普通的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。是老龄人温补。术后调养，孕前补胎、产后做月子的最佳营养品。 欢迎各位新老客户前来现场参考选购,联系电话：0595-86471810 18859782668