使用说明：
使用时，必须现在水箱内加满定量的水，再将箱体上方的两个温度选择旋钮同时调至所需要的醒发温度（36～38℃）范围。合上开关，接通电源，这是加热指示灯亮，表示通电加热，当箱内温度达到调定温度后，加热指示灯熄灭，发酵箱即自动进入恒温状态，使箱内保持一定的温度和湿度。注意醒发温度不宜过高，否则会影响酵母正常繁殖，甚至引起菌种死亡。另外可根据需要设置闹铃，使用时只需将计时旋钮旋至所需时间，并按下计时开关即可
面包发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品。它是利用电热管，通过控制电路，使用发酵箱内产生相对湿度为80-85%，温度为36℃-38℃是最适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。它具有结构紧凑、美观大方、操作简单、使用可靠等特点，是生产面包必不可少的配套设备。
本产品按Q/（GZ）SL 2-2006生产。
二、操作方法
1、箱应放置平稳，并在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器，然后将发酵箱的电源线接上。
2、发酵箱后面设有“等电位联结端子”，可用于发酵箱的重复接地。用户应用不少于2.5mm的铜芯线与符合安全规定的地线牢靠地连接。
3、使用时，必须先在水盆内注满清水至“水位限高线”，将控制板上的发酵温度选择旋钮调至36-38℃湿度调节旋钮调至80-100，此时绿色指示灯亮，箱内开始加温加湿工作，当箱内发酵温度达到设定值时，温度控制系统自动切断电源，此时红灯亮，发酵箱停止工作。如此循环，使箱内保持在设定荼温度和湿度范围内。
三、注意事项
1、发酵箱体必须可靠接地。
2、使用时，注意检查水箱水量，确保湿管（放在水中的加热管）保持在水中，以免将湿管烧毁，注水时，注水量不得超过箱内的“水位限高线”。
3、醒发温度不宜调整过高，否则会影响酵菌正常繁值，甚至引起菌种死亡。
4、使用时可透过玻璃视窗观察面包发酵情况，通过调整温度和湿度，达到最佳效果。
5、做好发酵箱内外清洁，经常检查水箱水质，保持干净卫生。

产品使用说明：
1、本设备应放在平稳的地方，左右侧离不燃物10cm以上，背面应离不燃物（砖墙等）20 cm以上。
2、用户需在设备附近设有固定供电线路，并应配备有触点开距≥3mm的全极断开装置及漏电保护开关；开关前不许堆放杂物，以便进行安全操作。
3、本设备所使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符，电源电压波动为±10%。
4、本设备的地线（黄绿线）与电源线一同引出，该地线应与固定供电线路中符合安全性能的地线可靠连接，确保用电安全。
5、本设备等电位连接端子“    ”设在器具后面下方，应用不少于2.5mm2的铜芯线与相邻设备的等电位端子连接，或符合安全规定的地线可靠连接。
6、电气安装及电源线损坏，必须由持有电工证或有相关电气专业知识的专业人员安装和更换。如果电源软线损坏，必须用YCW型或YZW型并带有黄绿双色地线的同样规格的电缆来更换。
7、严禁将接地导线连接在自来水管、燃气管和暖气管等管道上，否则会造成安全事故！发热管严禁干烧，如发现有干烧现象导致设备工作失效，不属本保修范围！工作时炉体高温，禁止触摸，儿童应远离！切勿将易燃物（如毛巾）放在炉面上，以免引起火灾事故！

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