菌的烘干之路

菌是大自然赋予我们的天然、无污染的绿色食品，虽然在我国有着广泛的分布，但尤以云南高原原始森林中毫无尘世污染的菌，被全世界营养学家所推崇。也被欧、美、日本市场视为珍品奇货。

这么好的东西是如何干燥成干货进而存放起来的呢？

食用菌采收后，通过自然或人工的方法，除去菌体中的水分含量，使含水量降到12－13％的安全水分过程．

通过干制加工，使菌体的含水量迅速降低，可溶性物质的浓度相对提高，抑制菌体细胞的酶活性，减少微生物的侵袭和繁殖，保持菌体的良好品质．

在干燥过程中，通过热能的作用，使食用菌吸热，水分蒸发，从而菇体水分被排除，当所含水分超过平衡水分的菇体与干热空气接触时，水分开始向外界环境和菇体表外扩散，直至内外含水量一致时，蒸发水分的运动才停止

福瑞斯永淦牌高温热泵烘干机完美解决了菌在烘干上的难题，我们的烘干机采用智能自动化控制系统，分段式烘烤方式，对温湿度的把控准确到位，让您随时掌控烤房内的情况。

福瑞斯永淦热泵菌烘干相比传统烘干的优势

目前，食用菌烘干多采用传统的太阳晒干，由于食用菌在品质和成形上，对温度要求非常严格。同时，太阳晒干的食用菌很不卫生。虽然市面上烘干设备种类较多，但每种烘干设备都没有一个标准，烘烤出来的食用菌色泽和营养成分也参差不齐。与其他烘干方式相比，利用高温热泵对食用菌进行烘干，具有热效率高、节能、烘干温度较低、脱水效率高、卫生安全等特点，尤其适用于营养丰富，热敏性产品的烘干。

据了解，福瑞斯永淦高温热泵烘干机利用环境周围的空气热量传递到物料表面，使其表面湿分蒸发。完全使用自然介质加温烘干，实现了“0”污染排放，高效节能，安全环保。封闭式的烘干房不仅加速物料烘干的速度，还有利于隔绝外界的污染，可以对物料的品质进行保鲜。同时，还采用数字传感技术控制温度和烘烤过程，在烘干过程无需人员守护，不仅节约了人工成本，还节约70%的运行成本。此外，福瑞斯永淦高温热泵烘干采用冷、暖风烘干系统，烘干温度范围在10-85℃，比任何传统干燥设备更有效的保护烘干物料的色、香、味、个体形态和有效及营养成分，适用于多种食用菌烘干。

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菌烘干遇到阴雨天怎么办？

时下正值雨季的到来，菌正值收获的季节，我们的菌得不到及时的烘干怎么办？福瑞斯永淦牌高温热泵烘干系列为您排忧解难，我们的烘干从10斤到100吨，可以灵活的满足各种烘干量，只要您提出您的要求，我们的技术工程团队就会为您设计出合理有效的解决方案，不管外面天气如何，我们都会帮您烘干出更好的菌，无污染、节能、更卫生的菌烘干就找我们福瑞斯永淦。

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