管家必备素质：时事、美食、运动……

管家比服务生需要更多的知识储备。George是一名斯里兰卡人，就读于圣约瑟学院，获得了数学学位，能够流利使用英语和僧伽罗语，而且还能用迪维希语沟通。在专业领域，George持有现代管家和万能管家学院的文凭。除此之外，George需要关注时事，视野不能仅限于酒店。因为，管家需要和不同的高端客人保持良好的沟通，甚至处理一些有一定技术含量的事务。就这点而言，良好的教育背景是必不可少的。

管家还需要对红酒、料理、奢侈品、马术、高尔夫等各项贵族活动有所了解。其实这点并不难理解，当客人对饮食提出要求或需要你推荐时，管家必须以一个内行的身份提出可靠的建议。至于奢侈品，George表示，分辨奢侈品牌并非为区别对待某位客人，而是通过识别客人使用的品牌，预估客人可能期待的服务。

在《唐顿庄园》中，管家总是身着黑色燕尾服，行事大方得体讲礼仪，酒店管家也如此。在采访中，George身着精致的黑色西装，搭配暗花纹马甲和同款颜色的领带，黑色西裤搭配有复古花纹的皮鞋，手戴白手套。除了衣着，礼仪也是管家必须掌握的，尤其是不同国家的礼节。以进入电梯为例，有些国家的礼节是需要让客人先进，管家随后，但是在有些国家，客人则希望你先进入电梯。再比如，在带客人进入房间的时候，与客人应该保持多远的距离，一切礼仪知识，管家都需要掌握并运用。