打造主题锁定消费者,机器人餐厅要避免华而不实!
这些年,餐饮界掀起了一股主题文化“大革命”。一时间,二三十年底的老上海,五六十年代的大灶台,七八十年代的忆青春等素材都被搬进了餐厅。并且,这还只是餐饮界主题文化的冰山一角,只是年代戏的开场。除此之外,以玩概念,诉情怀为主题的餐厅也是层出不穷,甚至,连马桶这样的与餐饮完全不搭界的因素,也被抓来当作主题文化来运营,美其名曰,唤醒大家对公共卫生的重视。利用主题文化来吸引消费者的好奇,或是锁定目标消费群体,这是商家塑造主题文化的主要目的。然而主题文化不是为了激起消费者一时的新鲜感,在市场上火爆一时,又迅速消失的主题餐厅并不鲜见。
同样是玩主题,但以儿童为主题显然就要高明一些,首先,儿童消费本身就是一个取之不尽的“金矿”,广阔的市场空间为餐厅的成功奠定了坚实的基础。
机器人儿童餐厅,不仅开发了一系列的萌趣丛生的儿童特色美食,而且集儿童娱乐、亲子互动等于一体,打造一个以儿童特色美食为主的儿童娱乐综合体。运用天马行空的空间设计以及绚丽的色彩板块,为小朋友们营造了一个欢乐的儿童世界。在暑期,家长们甚至可以带着孩子在餐厅消磨一整天的时间。体验亲子乐趣,同时,机器人又大大的激发了孩子的好奇,在用餐体验中能感受到科技的魅力,丰富知识,开拓视野。
在同质化的消费市场中,打造主题文化不可谓不是一个打造餐厅亮点,吸引顾客眼球的切入点。但是需要强调的是,主题餐厅更多的需要考虑的是在新鲜感过后如何吸引回头客,这一点,才是主题餐厅做强做大的关键所在。机器人主题餐厅,也需要考虑,机器人可以作为特色亮点,但不能成为负担。笔者了解到,餐饮应用中,大部分机器人华而不实,效率低,上菜慢,购买成本6万多一台,反而成为餐厅经营的负担。
苏州一米机器人公司推出的米Q,有效地解决了机器人效率低的问题,它可以运20盘,一次就能上一桌,让客人再也不用等了。
机器人产品迭代的频繁,技术的不断创新,会使得餐厅购买的机器人落后。基于此,苏州一米机器人公司充分考虑市场需求,站在客户立场,首创送餐机器人租赁方式。保证了客户的利益,降低了餐饮尝试门槛,按月租赁每月只需要一千多。
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