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直冷岛柜产品说明:
A. 外形设计考究,时尚新颖,箱体两端圆润流线造型,豪华典雅,气派大方。平移透明玻璃门,隔热保温,清晰明亮,展示效果好
B.优质不锈钢板柜体、内胆,耐腐蚀,无污染,容易清洁,使用方便
C. 机器底部四周都设有散热孔,以便达到更好的散热效果
D.七级温控随心调节,满足各级制冷需求。方便的万向轮底部设计,摆放移动省时又省力
售后服务:本公司承诺保修一年,全国联保,上门服务
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做蛋糕怎么抹面?蛋糕抹面技巧有哪些?蛋糕房展示冷藏柜做蛋糕烘焙朋友都知道,奶油蛋糕抹面是一项必须熟练的技能。对于很多新手而言,一坨奶油抹上蛋糕表面,总是抹得凹凸不平,在气愤之余,还边抹边化,不会抹面,更不会装饰造型,泪奔,摔刀,不干了……其实蛋糕抹面虽然是个技术活,但也没想象中那么难,蛋糕抹面也能简单易学,下面佳伯商超冷柜跟大家一起看看蛋糕抹面有哪些技巧?
淡奶油打发:打出理想状态的奶油,抹面便成功了60%。奶油打成豆腐渣?抹面奶油粗糙甚至有大孔?其实原因很简单——打发过度,因此建议不要高速打发奶油,一瞬间就会把它打过了。夏日温度偏高,淡奶油边打边化?可根据淡奶油质地和温度将打蛋头、容器事先冷藏或半退冰打发,或坐冰水打发。奶油打发的时候才从冰箱取出,中速打发至有纹路换成低速,打2圈就提起观察,抹面的奶油只要呈弯钩即可
基础抹面:打发好淡奶油,准备好蛋糕胚。用锯齿刀把蛋糕顶部鼓起的部分削平,再将蛋糕的边缘修出圆角。将蛋糕胚均等切成三份。可以用专用的分层器去切割,或者直接用长刀切割也是可以的。第一层先抹上奶油,量不易多,正好覆盖蛋糕胚为宜。用抹刀把挤好的奶油稍微抹平一下,放上第二块蛋糕片,重复上面的步骤。抹刀轻按奶油上,转动转盘,奶油自然而然地均匀分布在蛋糕底上,适当调节抹刀与蛋糕之间的角度,把刮痕去掉。将奶油装入裱花袋,由下往上均匀地挤上一圈越2cm的奶油。抹侧面时注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面,和要抹的面成30度夹角,另一只手顺时针匀速转动转盘。抹的时候不要太深,只要把高出的部分刮掉就可以了,不要把太多奶油刮下来。