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古色传香瓦罐快餐，最精华的地方就在于那一锅汤。瓦罐煨汤之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，缸中之罐是用气的热量传递，不施明火，久煨之下使原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。
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古色传香瓦罐快餐用大瓦缸，制作出来的瓦罐，可以任意搭配菜品，荤素结合，荤菜的油脂经过煨制可以析出，让荤菜不油，油脂被素菜吸收，让素菜的味道不再寡淡，配合营业鲜美的汤汁，毫无疑问的可以给消费者带来多重口味的享受，这也是小小瓦罐深受欢迎的主要原因。
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