creaming Eagle鸣鹰酒庄
加州葡萄酒-鸣鹰酒庄(screamingeagle)总经理armanddemaigret日前声称，鸣鹰酒庄是纳帕谷列级庄葡萄酒，而非膜拜级葡萄酒。
“没有人再将酒庄称为膜拜级，我们是一家列级庄，是纳帕的一级庄。膜拜级通常指展示酿酒师精湛酿酒工艺的葡萄酒。但我们酒庄的重点并不是酿酒师的精湛工艺，而是产区风土造就了优秀的葡萄酒。”
与此同时，酿酒师nickgislason还透露了鸣鹰酒庄是一款极度稀有、非常昂贵的葡萄酒，每年葡萄酒产量最多只有800箱。
“最优秀的美乐葡萄酒基本都是来自酒庄东部多碎石的区域，这对于纳帕谷美乐来说并不是一种典型的现象。这样区域种植的葡萄充满迷人的花香特征和矿物气息，结合了矿物和波尔多香味及纳帕谷的浓郁。”
酒园近年成为加州热门酒园中的热门。园主简菲利普（Jean Phillips）一开始将葡萄出售给纳帕谷的酒园，1992年，她次尝试着在家里酿酒便倍受行家们的称赞，纳帕谷***热门红酒的个年份酒从此诞生。由于每年的产量仅有500箱，品质又非常高，新酒价格10年间涨了6倍。
品酒：***经典是黑醋栗香气，令人印象极深。口感醇厚柔顺，丰沛馥郁，新酒单宁不是很涩口，强劲一般在中后段感觉出来，显示酒的陈年潜力。2001 Screaming Eagle 有经典的黑醋栗果香，甘草、香料和烟熏香，重酒体，丰沛纯净，纳帕佳年份经典的甜单宁，熟美而强劲，又透出优雅；回味非常长。
酿造：简的酿酒理念充分表达葡萄园的特点，葡萄产量为中等，收获成熟的葡萄，在半吨发酵桶发酵非常独特，是保持纯美果香的一个因素。用65％的新法国橡木桶培养，装瓶前不过滤。
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