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是螺蛳粉最大的特色。老板说,在柳****州,一碗汤淡而无味的螺蛳粉是****不****会有人吃的****。其次准备汤料,也就是螺蛳****汤,真正的****螺蛳粉是没有****螺蛳的,米粉的味道基础来源****于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的********小螺蛳肉均可,味道都差不****多****。先把****买来的螺蛳,要活****的,用清水泡2天,****炮螺蛳的水中****投入一块铁,用****来****促进螺蛳吐泥,同****时可以抑制北方人害怕的****寄生在****螺蛳体内的血吸虫,这样****螺蛳****肉才清甜。田螺吸干净,****取出,用铁嵌剪掉****掉螺蛳尾部,一般在那容易聚集****淤泥,同****时也方便螺蛳熟****的时候吸食。****沥干螺蛳水,开锅烧****热油,拍蒜,姜,大****蒜,红****辣椒干,紫苏,爆炒出味后(尽****量多加这些配****料)倒入螺蛳翻****炒,加盐,鸡精,蚝油****,料酒,至4分熟,加水********小火炖2小时以上。****汤的关键在于加水的****时候****加的配料,各家都有****秘****方****,好的汤料配方是要花钱买
夏日来临,虽然螺蛳粉很美味,但却会让人吃得满头大汗,直呼又辣又热!现在终于可以吃螺蛳粉不用流这么多汗了!干捞螺蛳粉--只要三步,就能在吃螺蛳粉的同时还体会到干捞的乐趣。 干捞螺蛳粉做法步骤开始: 第一步:准备好一包袋装螺蛳粉(个人比较喜欢吃好欢螺螺蛳粉,原因往下看就知道了) 拆开里面的配料包是这样的,有酸笋、腐竹花生、酸豆角萝卜干、木耳黄花菜、红油包、卤水包、酸醋包,还有一包米粉,想想都觉得好吃,不愧是好欢螺,配料这么多。
夏日降临,诚然螺蛳粉很佳肴,但却会让人吃得满头大汗,直呼又辣又热!当前终于能够吃螺蛳粉不用流这样多汗了!干捞螺蛳粉--只要三步,就能在吃螺蛳粉的同时还体会到干捞的兴致。 第一步:拆开包装,准备食材(创议自配一些新奇绿叶蔬菜) 第二步:煮粉(木耳能够同时煮),把米粉放入锅内煮5--8分钟,边煮边用筷子夹米粉,待米粉能夹断即可盛入碗内。 第三步:捞粉,把米粉盛入碗内趁热放入秘制酱包、酸笋包、萝卜干酸豆角包、腐竹包、花生包。最后按一己口味淋入香辣油包和醋包即可。(小编提醒:吃干捞螺蛳粉的时候必配饮料O(∩_∩)O哈!)
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