山东以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而中外。烟台苹果品种多,以红富士最负盛名,是烟台苹果的代表品种。红富士有早熟红将军、晚熟条纹2001等,此外,红星、红玉、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜等品种,也都色味俱佳,各具特色。
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山东苹果果个均匀,色泽鲜艳,果肉致密,含糖量高,汁多味好,香味浓郁,耐贮运。产业发展情况:2008年以来,由县委县政府设立专项扶持资金、同时整合国家标准果园创建项目、山东省矮砧苹果集约栽培示范推广项目等资金,先后建成沂城街道红旗山苹果矮砧示范园等6处苹果高科技示范园。截至2014年底,全县种植大樱桃总面积20.5万亩,总产量32万吨,面积、产量、质量都达到了一个新水平,苹果已成为全县农村经济的支柱产业。
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吃苹果对人有好处。苹果是水果中的佼佼者 ,深受消费者的喜爱。这不仅是因为它价廉味美 ,主要是由于吃苹果有益于健康。首先 ,苹果有营养价值 :它含有维生素 A、 B、 C和糖类、矿物质、有机酸、细纤维等营养素。