、
酱菜加工设备 酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。
酱酱菜加工全套设备 菜在发酵过程中会产生乳酸菌，这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。还是一种很好的开胃菜，酱菜的制作工艺非常严谨，如果不负责任的企业在生产过程中不能严格控制生产环节，酱菜容易产生亚硝酸盐成分，这样反而不利于健康，我公司的酱菜加工设备全部采用304不锈钢材质，在保证食品安全的前提下又能保证设备的使用寿命以及安全，我公司就是酱菜加工全套设备的生产厂家 联系人邱维龙电话/微信：18253680726 QQ：2335926174
酱菜加工设备工艺流程：
成坯→切削→脱盐去成→脱水→装袋→初酱(二酱) →复普(新甜酱) →酱菜成品
1．切削。根据酱菜的性质，切成不同形状的条、块、丁、丝、片等莱型。
2．脱盐去成。咸菜坯l份需用10倍水进行浸泡，在常温情况下，春秋季节需用2.5～3天。夏季需用2～2.5天，冬季需用3～3.5天。
3．脱水将浸泡脱盐后的莱采用沥干或压榨的方法使水分脱出，以便酱制。
4．袋装酱制。将脱盐脱水后的成莱坯蓑入布袋内。一般布袋长为33厘米左右。直径20～25厘米为宜。装菜时可装酱袋容量的4/5，以保持昔袋的宽松，便于酱液渗入均匀。装袋后丸投入二酱内酱制3天左右，取出再换用新甜面酱酱制。在酱制过程中．每天要按时翻倒菜袋．尤其是在腌制初期更需多次翻动。一般每天翻动3次。
酱菜加工设备-酱菜加工全套设备-酱菜设备厂家我公司郑重的承诺我公司为您提供的酱菜生产线出厂时经过国家部门的承认,每一款设备都经过了层层的检验,您可以放心使用,如果您要是订购特殊的全套酱菜加工设备您可以致电我公司服务电话，我公司有专业的技术人员为您详细解答。欢迎广大朋友光临我公司，我们将竭诚为您服务！
