专业生产白酒酿酒设备 蒸馏器
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酿酒设备主体部分由蒸馏锅、导气管、冷凝器等组成。本公司所生产的酿酒设备均采用优质不锈钢材,符合国家食品机械卫生标准,价格合理,安全可靠,经久耐用,适合家庭,小型创业者,也适合中小型酒厂使用。
酒甑(蒸馏锅)型号:家用小型 1.5m3、2m3、2.5m3、3m3、3.5m3、4m3、5m3等规格,同时可以根据客户要求容积设计制作
供应库车小型家庭自酿白酒设备 玉米酒酿酒设备 固态酿酒甑锅蒸锅
酿酒设备有:整体式酿酒设备全套生产线,分体式行车吊甑锅,白酒冷却蒸馏设备,传统工艺木酒海(罐),不锈钢储酒罐,运输罐,勾兑搅拌罐,全自动酒糟摊晾机(摊晾床),地面移动式打茬机,玉米高粱对辊粮食曲块粉碎机、筛选、输送提升机,高效节能封闭式酿酒冷却器,风冷式冷却器,酒糟车等配套设施。
固态酿造纯粮白酒的特点:
固态酿造纯粮白酒是以高粱等粮食作物为糖质原料,加入以小麦等原料发酵成的糖化发酵剂,经润粮、蒸粮、发酵、蒸馏、贮存、勾调而成的蒸馏酒。固态酿酒的过程主要有以下特点:
1、采用间隙式、开放式生产,并能用多菌种混合发酵。
固态法白酒除蒸煮、蒸馏之外,其余环节均属于开放式酿造,种类和数量繁多的微生物通过空气、原料(如大曲)、场地、工具、水等渠道进入酒醅,以促使和保证酒的风味成分和出酒率的提高。
2、低温蒸煮、低温糖化发酵。
固态法酿酒蒸煮温度较低,避免了高温、高压。为促使酒醅在较低的温度下糖化和发酵,以保证酒的风味和出酒率的提高。
3、采用配醅来条件淀粉浓度、酸度。
在酒醅中加入已蒸馏过或未蒸馏的酒醅(如酱香酒下沙加入上年未烤六次酒酒醅),俗称配糟。配糟的用量一般为原料的3-5倍,它可调节酒醅的淀粉浓度、酸度,以利蒸煮、糖化和发酵,同时配糟中的残余淀粉得到再次利用。
4、甑锅蒸馏
固态法白酒蒸馏都采用传统的甑锅设备,这不仅是浓缩与分离酒精的设备,同时也是白酒的增香和体香设备。
曲阜市恒久金属制品厂一直秉承互惠互利的合作理念,追求恒久品质和良好的信誉,以精湛的技术,过硬的质量,一如既往地为新老客户服务!欢迎各界朋友莅临参观指导,有朋自远方来,不亦乐乎!