酸奶生产线，小型巴氏奶加工设备杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖速度慢；温度越高，速度越快，繁殖。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷性。巴氏杀菌是病原菌不耐，适当的热处理温度和时间，把他们都杀了。但经过巴氏杀菌，是耐热性的一小部分，无害或有益的细菌或细菌孢子。

酸奶生产线，小型巴氏奶加工设备巴氏奶的制作工艺是很简单的，就是采用隔水加热的方法将奶温由常温升高到85度且停留30分钟，然后在冷却到40度左右，整个过程需要大约两个小时。很多人不明白为什么要给奶降温，杀菌以后奶温是85度，这个温度直接饮用或灌装都太烫，而且牛奶不易保存，40度左右也是做酸奶最适合的温度，这就是巴氏奶的制作工艺。它是以新鲜的牛乳为原料，巴氏杀菌，冷却，灌装或直接提供给顾客饮用的商品乳。

酸奶生产线，小型巴氏奶加工设备

300L杀菌罐

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