鸭肉切碎机学名斩拌机是根据客户肉丸加工需求设计生产的，该机可以用于鸭肉、猪肉、牛肉、鸡肉等各类肉制品及蔬菜、水果、中草药的切碎工序使用。

原理：
  鸭肉切碎机是利用斩刀高速旋转的战且作用，将肉斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀的乳化物。斩拌机刀速/锅速/斩刀与斩锅的间隙达到最佳的组合，是斩切产品细度好/升温小/斩拌时间短。

用途：
  80斩拌机适用于千叶豆腐、肉丸加工、肠类加工、肉饼加工、包子馅、水饺陷等产品的加工使用，我公司生产的斩拌机型号齐全可以供不同需求的用户使用。

 鸭肉切碎机是肉类制品、蔬菜制品、鱼豆腐、千叶豆腐制品工艺中的一个关键设备。它不仅能将肉块/碎肉脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其它原料和水，冰屑，附加品（填充剂）同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，特别是由于乳化处理，使肠类产品的密度与弹性大大增强。